Gresskar- og eplesiderbrød
Lær hvordan du lager et deilig gresskar cider brød, perfekt for høstsesongen. Enkel oppskrift med gresskar og eplecider som gir et saftig og smakfullt brød.
Om denne retten
Høstens rike skatter kommer til sin rett i dette deilige gresskar- og eplesiderbrødet. Den intense smaken av søt, krydret gresskar og den friske eplesiderduften skaper en uimotståelig kombinasjon som minner oss på årstiden. Dette brødet er en fantastisk avslappet bakeglede og passer perfekt som hyggelig kjøkkenatmosfære en kald høstkveld.
Ingredienser
- 2,4 dl eplecider
- 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 2 store egg
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1,8 dl godt pakket lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer ferskrevet appelsinskall
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje kanel
- 1/8 teskje malt nellik
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2,4 dl eplecider
- 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 2 store egg
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1,8 dl godt pakket lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer ferskrevet appelsinskall
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje kanel
- 1/8 teskje malt nellik
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Kok eplecideren i en kjele til den er redusert til omtrent 1/4 kopp, og la den avkjøle. I en bolle visp godt sammen gresskarpuré, egg, olje, brunt sukker, finrevet skall og den reduserte cideren. Sikt sammen mel, bakepulver, salt, natron, muskat, kanel og nellik i bollen, tilsett valnøtter og rør deigen forsiktig sammen til den akkurat er blandet. Hell deigen i en godt smurt avlang form på 8 1/2 x 4 1/2 tommer, og stek brødet midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen.
- 2Kok eplecideren i en kjele til den er redusert til omtrent 1/4 kopp, og la den avkjøle. I en bolle visp godt sammen gresskarpuré, egg, olje, brunt sukker, finrevet skall og den reduserte cideren. Sikt sammen mel, bakepulver, salt, natron, muskat, kanel og nellik i bollen, tilsett valnøtter og rør deigen forsiktig sammen til den akkurat er blandet. Hell deigen i en godt smurt avlang form på 8 1/2 x 4 1/2 tommer, og stek brødet midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du reduserer eplesiderduften - det tar litt tid, men resultatet blir mye mer konsentrert smak.
- 2Bruk helst fersk gresskarsuppe, det gir en mykere og mer fyldig tekstur enn den hermetiserte varianten.
- 3Komp brødet med litt kanel eller nøttesmør for en ekstra smaksdimensjon.
Serveringsforslag
Dette brødet er som skapt for en varm, krydret eplepunch eller et glass god, tørr eplevin. Den dype, søte smaken av gresskar og krydder passer perfekt sammen med de friske, syrlige tonene i epledrikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og eplesiderbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og eplesiderbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og eplesiderbrød?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og eplesiderbrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og eplesiderbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og eplesiderbrød?▼
En porsjon av Gresskar- og eplesiderbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
