Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade
Lær hvordan du lager deilige gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade, perfekte for frokost eller snacks. Enkel oppskrift med sunnhet og smak i fokus.
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl cashewsmør
- 1.2 dl gresskarpuré
- 1.2 dl mandelmel
- 1 moden banan, most
- 2 eggehviter
- 2 ss valnøttolje
- 1 ss honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl blåbær
- 2 ss mini sjokoladeknapper
Ingredienser
- 2.4 dl cashewsmør
- 1.2 dl gresskarpuré
- 1.2 dl mandelmel
- 1 moden banan, most
- 2 eggehviter
- 2 ss valnøttolje
- 1 ss honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl blåbær
- 2 ss mini sjokoladeknapper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kled en muffinsform med papirformer.
- Bland cashewsmør, gresskarpuré, mandelmel, banan, eggehviter, valnøttolje, honning, vaniljeekstrakt, bakepulver, natron og kanel i en foodprosessor; kjør til det er godt blandet.
- Vend forsiktig inn blåbær og sjokoladebiter i røren.
- Fordel røren i den forberedte muffinsformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter.
- La muffinsene avkjøle i 15 minutter før de tas ut av formen.
Om denne retten
Disse sjokolademuffinene med gresskar, blåbær og cashewnøtter er en ekte smaksfest som kombinerer høstens beste ingredienser. Gresskarens krydrede sødme, de saftige blåbærene og den nøtteaktige cashewsmøret skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Perfekt som koselig bakverk til høsttid, eller for å sette prikken over i-en på et kakebord.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær sikker på at gresskarpuréen ikke er for rennende, dette kan gjøre at muffinsene blir for fuktige. Klem ut litt overflødig væske før du blander den i deigen.
- 2Tips 2: Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens. Frosne bær kan gjerne være et godt alternativ når ferske ikke er tilgjengelig.
- 3Tips 3: Sjokoladebiter med høyt kakaoinnhold gir en rikere, mer intens sjokoladesmak enn vanlige melkesjokoladebiter.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske servert litt varme, med en klatt kremost eller vaniljekesam. Sammen med en kopp varm, krydret epledrikk blir det et perfekt høstkos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade?▼
En porsjon av Gresskar-, blåbær- og cashewmuffins med sjokolade inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
