Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins
Lær hvordan du lager deilige gresskar blåbær cashewnøtt sjokolade muffins, perfekte for frokost eller snacks. Enkel oppskrift med sunnhet og smak i fokus.
Om denne retten
Disse sjokolademuffinene med gresskar, blåbær og cashewnøtter er en ekte smaksfest som kombinerer høstens beste ingredienser. Gresskarens krydrede søthet, de saftige blåbærene og den nøtteaktige cashewsmøren skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Perfekt som koselig bakeverk til høsttid, eller for å sette prikken over i-en på et kakebord.
Ingredienser
- 2,4 dl cashewsmør
- 1,2 dl gresskarpuré
- 1,2 dl mandelmel
- 1 moden banan, most
- 2 eggehviter
- 2 spiseskjeer valnøttolje
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 0,6 dl blåbær
- 2 spiseskjeer mini sjokoladeknapper
Ingredienser
- 2,4 dl cashewsmør
- 1,2 dl gresskarpuré
- 1,2 dl mandelmel
- 1 moden banan, most
- 2 eggehviter
- 2 spiseskjeer valnøttolje
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 0,6 dl blåbær
- 2 spiseskjeer mini sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Kled en muffinsform med papirformer.
- 2Bland cashewsmør, gresskarpuré, mandelmel, banan, eggehviter, valnøttolje, honning, vaniljeekstrakt, bakepulver, natron og kanel i en food processor; kjør til det er godt blandet. Vend forsiktig inn blåbær og sjokoladebiter i røren.
- 3Fordel røren i den forberedte muffinsformen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter. La muffinsene avkjøle i 15 minutter før de tas ut av formen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær sikker på at gresskarpuréen ikke er for rennende, dette kan gjøre at muffinene blir for fuktige. Klem ut litt overflødig væske før du blander den i deigen.
- 2Tips 2: Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens. Frosne bær kan gjerne være et godt alternativ når ferske ikke er tilgjengelig.
- 3Tips 3: Sjokoladebiter med høy kakaoinnhold gir en rikere, mer intens sjokoladesmak enn vanlige melkesjokoladebiter.
Serveringsforslag
Disse muffinene er fantastiske servert litt varme, med en klatt kremost eller vaniljekesam. Sammen med en kopp varm, krydret epledrink blir det et perfekt høstkos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins?▼
Total tilberedningstid for Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins?▼
En porsjon av Gresskar, blåbær og cashew nøtte sjokolademuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
