Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte
Lær hvordan du lager deilige gresshopperkvadrater, en populær dessert med myk sjokoladekrem og frisk myntesmak. Perfekt for enhver anledning!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 180 g usaltet smør
- 300 g bittersøt sjokolade (maks 60% kakao), finhakket
- 3,6 dl lyst brunt sukker
- 3 store egg, lett pisket
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver (Dutch-prosess)
- 3/4 ts salt
- 1,2 dl kremfløte
- 280 g hvit sjokolade, hakket
- 2 ss grønn crème de menthe
- 1 ts peppermynteekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- 280 g bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
Ingredienser
- 180 g usaltet smør
- 300 g bittersøt sjokolade (maks 60% kakao), finhakket
- 3,6 dl lyst brunt sukker
- 3 store egg, lett pisket
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver (Dutch-prosess)
- 3/4 ts salt
- 1,2 dl kremfløte
- 280 g hvit sjokolade, hakket
- 2 ss grønn crème de menthe
- 1 ts peppermynteekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- 280 g bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Smør en 33 x 23 cm bakeform lett og dekk den med to kryssede ark aluminiumsfolie, med 5 cm overlapp på alle sider. Smør folien.
- Smelt smør og sjokolade sammen med brunt sukker i en tykk kjele over moderat varme, rør av og til til det er glatt. Ta av varmen.
- Visp inn egg og vanilje til det er godt blandet.
- Visp inn mel, kakao og salt til det akkurat er blandet.
- Fordel røren jevnt i bakeformen og stek til den er stivnet og en trepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 20 minutter.
- Avkjøl brownien helt i formen på en rist, ca. 1 ½ time.
- Lag mint-ganache: Kok opp 1,2 dl fløte i en kjele og ta av varmen.
- Hell den varme fløten over den hakkede hvite sjokoladen i en bolle.
- La stå i 1 minutt, deretter visp til glatt.
- Rør inn crème de menthe og peppermynteekstrakt.
- Avkjøl mint-ganachen, dekket, og rør av og til til den er tykk, ca. 1 time.
- Lag sjokolade-ganache: Kok opp 2,4 dl fløte i en kjele og ta av varmen.
- Hell den varme fløten over den finhakkede bittersøte sjokoladen i en bolle.
- La stå i 1 minutt, deretter visp til glatt.
- Avkjøl sjokolade-ganachen, dekket, og rør av og til til den er tykk, ca. 30 minutter.
- Monter lagene: Fordel mint-ganachen jevnt over den avkjølte brownien med en avrettingsspade.
- Avkjøl til den er fast, men fortsatt litt klissete, ca. 30 minutter.
- Fordel sjokolade-ganachen over mint-laget.
- Avkjøl til den er fast, ca. 2 timer.
- Løft desserten ut av formen ved hjelp av aluminiumsfolien.
- Bruk en skarp kniv dyppet i varmt vann og tørket, og trim kantene på desserten (ca. 0,6 cm av hver side).
- Skjær i firkanter og løsne fra folien.
Om denne retten
Disse gresshopperkvadratene er en uimotståelig dessert for alle sjokoladeelskere. Den uventede kombinasjonen av dyp, mørk sjokolade og en frisk mintganache gir en unik og forfriskende smaksopplevelse. Denne retro-inspirerte desserten er et elegant innslag på enhver dessertbuffet og en perfekt avslutning på en høytidelig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk den fineste kvaliteten av både mørk og hvit sjokolade for best mulig resultat.
- 2Sørg for at brownien er helt avkjølt før du legger på ganachene, ellers vil de renne av.
- 3For jevnere skjærekanter, bruk en varm kniv dyppet i varmt vann og tørket mellom hvert snitt.
Serveringsforslag
Servér gresshopperkvadrater sammen med en god kopp kaffe eller et glass iskald myntete for en perfekt balansert dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte?▼
Total tilberedningstid for Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte?▼
En porsjon av Gresshopperkvadrater med sjokolade og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
