Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
- 1.2 dl kaldt smør, skåret i små terninger
- 1.2 dl kald gresk yoghurt uten fett
- 0.6 dl kaldt seltzervann, eller mer etter behov
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
- 1.2 dl kaldt smør, skåret i små terninger
- 1.2 dl kald gresk yoghurt uten fett
- 0.6 dl kaldt seltzervann, eller mer etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp mel, sukker, bakepulver, salt og natron sammen i en bolle.
- Skjær smør i små biter og arbeid det inn i melblandingen til det ligner grove smuler.
- Sett bollen i fryseren i 5 minutter.
- Rør inn gresk yoghurt til deigen er jevn. Tilsett 0.6 dl seltzervann; bland til deigen er glatt. Tilsett mer seltzervann hvis deigen virker tørr.
- Legg deigen på et godt melet stykke bakepapir og trykk den ut til et flatt rektangel.
- Brett rektangelet i tre deler. Roter deigen 90 grader, samle opp eventuelle smuler, og trykk ut igjen til et rektangel. Gjenta bretting, rotering og utpressing to ganger til.
- Trykk deigen ut til en tykkelse på 1.5 cm. Skjær ut tolv runde sirkler med en diameter på 6 cm.
- Legg rundene på et bakepapir.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, i 10 til 15 minutter.
Om denne retten
De deilige greske yoghurtkjeksene er en tradisjonell bakst. Denne enkle, men utrolig smakfulle kjeksoppskriften er perfekt for den som ønsker en litt annerledes kaffebit. De sprø og møre kjeksene har en deilig syrlig sødme fra den kremete greske yoghurten som gir dem en unik tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bruk kald gresk yoghurt uten fett. Fettet i vanlig yoghurt kan føre til at kjeksene blir for tunge.
- 2Tips 2: Ikke elt for mye - jo mindre deigen håndteres, jo lettere og sprøere blir kjeksene.
- 3Tips 3: Bruk kaldt seltzervann istedenfor vann for en enda lettere og luftigere deig.
Serveringsforslag
Servér de deilige yoghurtkjeksene med en kopp god, sterk kaffe eller te. De passer også utmerket til en kake eller som en ekstra godsak til en kremet dessert.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske yoghurtkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske yoghurtkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske yoghurtkjeks?▼
Total tilberedningstid for Greske yoghurtkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske yoghurtkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske yoghurtkjeks?▼
En porsjon av Greske yoghurtkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
