Greske yoghurtkjeks
Lær hvordan du lager deilige greek yoghurt biscuits. En enkel oppskrift som passer til frokost eller som snacks. Perfekt for en sunn livsstil!
Om denne retten
De deilige, krydrede greske yoghurtkjeksene er en tradisjonell bakst med røtter helt tilbake til Antikkens Hellas. Denne enkle, men utrolig smakfulle kjeksoppskriften er perfekt for den som ønsker en litt annerledes og eksotisk kaffebit. De sprø og møre kjeksene har en deilig syrlig sødme fra den kremet greske yoghurten som gir dem en unik tekstur og smak.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1,2 dl kaldt smør, skåret i små terninger
- 1,2 dl kald gresk yoghurt uten fett
- 0,6 dl kald seltzer, eller mer etter behov
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1,2 dl kaldt smør, skåret i små terninger
- 1,2 dl kald gresk yoghurt uten fett
- 0,6 dl kald seltzer, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Visp mel, sukker, bakepulver, salt og natron sammen i en bolle. Skjær smør i små biter med en kniv, og arbeid det inn i melet til blandingen ligner grove smuler.
- 3Sett bollen i fryseren i 5 minutter.
- 4Rør inn gresk yoghurt til deigen er jevn. Tilsett 1/4 kopp seltzervann; bland til deigen er glatt. Tilsett mer seltzervann hvis deigen virker tørr.
- 5Legg deigen på et godt dekket stykke bakepapir og trykk den ut til en flat rektangel. Brett rektangelet i tre deler. Roter deigen 90 grader, samle opp eventuelle smuler, og trykk ut igjen til en rektangel. Gjenta bretting, rotering og utpresse to ganger til.
- 6Trykk deigen ut til en tykkelse på 1,5 cm. Skjær ut tolv runde sirkler med en diameter på 6 cm. Legg rundene på et bakepapir.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, i 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tip 1: For best resultat, bruk kald gresk yoghurt uten fett. Fettet i vanlig yoghurt kan føre til at kjeksene blir for tunge.\nTip 2: Ikke elt for mye - jo mindre deigen håndteres, jo lettere og sprøere blir kjeksene.\nTip 3: Bruk kald seltzer istedenfor vann for en enda lettere og luftigere deig.
Serveringsforslag
Servér de deilige yoghurtkjeksene med en kopp god, sterk kaffe eller te. De passer også utmerket til en gjenkake eller som en ekstra godsak til en kremet dessert.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske yoghurtkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske yoghurtkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske yoghurtkjeks?▼
Total tilberedningstid for Greske yoghurtkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske yoghurtkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske yoghurtkjeks?▼
En porsjon av Greske yoghurtkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
