Greske svinekoteletter med squash og fetaost
Lær hvordan du lager smakfulle greske svinekoteletter med squash og fetaost. Perfekt for en sunn og smakfull middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
De greske svinekotelettene er en autentisk smaksopplevelse med sin harmoniske blanding av krydder, saftige svinekjøtt og ferske grønnsaker. Inspirert av den tradisjonelle greske kjøkkenkunsten, er denne retten et smaksfullt avbrekk fra hverdagslige middager og bringer litt av Middelhavets solgylne stemning rett hjem på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 1 teskje tørket oregano
- 2. 1/2 teskje tørket timian
- 3. 1/2 teskje søt paprika
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1/2 teskje malt svart pepper
- 6. 4 1/2 til 3/4 tomme tykke magre, benede svinekoteletter med ribbe
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 2 mellomstore zucchini, delt på langs og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 1/4 tomme tykke
- 9. 1/4 teskje kosher-salt
- 10. 2 spiseskjeer finhakket frisk persille (basilikum, mynte eller oregano fungerer også bra)
- 11. 1 mellomstor tomat, finhakket
- 12. 1 teskje olivenolje
- 13. Saften av 1/2 sitron
- 14. 0,6 dl fincrumlet fetaost (ca. 55 gram)
Ingredienser
- 1. 1 teskje tørket oregano
- 2. 1/2 teskje tørket timian
- 3. 1/2 teskje søt paprika
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1/2 teskje malt svart pepper
- 6. 4 1/2 til 3/4 tomme tykke magre, benede svinekoteletter med ribbe
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 2 mellomstore zucchini, delt på langs og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 1/4 tomme tykke
- 9. 1/4 teskje kosher-salt
- 10. 2 spiseskjeer finhakket frisk persille (basilikum, mynte eller oregano fungerer også bra)
- 11. 1 mellomstor tomat, finhakket
- 12. 1 teskje olivenolje
- 13. Saften av 1/2 sitron
- 14. 0,6 dl fincrumlet fetaost (ca. 55 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Krydre og stek svinekotelettene: Rør sammen oregano, timian, paprika, salt og pepper i en liten bolle. Legg svinekotelettene på et skjærebrett og krydre begge sider av hver kotelett med krydderblandingen. Varm opp en stor stekepanne på høy varme i 1 minutt. Tilsett rapsoljen, og når den begynner å glinse, legg i kotelettene. Skru ned varmen til middels høy og stek, uten å flytte på kotelettene, til de er pent brune, 3 til 4 minutter. Snu kotelettene og stek på den andre siden til de er brune og midten motstår lett trykk, ytterligere 2 til 3 minutter. Overfør til en tallerken og sett til side.
- 2For å steke squashen: Tilsett squashen i pannen sammen med saltet og stek, rør av og til, til den blir myk, 3 til 4 minutter. Rør inn urtene, og overfør deretter squashen til en middels stor bolle. Rør inn tomaten, olivenoljen og sitronsaften, og dryss over fetaost. Fordel squashen på 4 tallerkener og server med svinekotelettene.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket oregano, timian og søt paprika for å gi kotelettene en ekte gresk smaksprofil.
- 2For en sprø stekeskorpe, sørg for at pannen er ordentlig varm før du legger i kotelettene.
- 3La squashen få tid til å få en lett karamellisert overflate for maksimal smak.
Serveringsforslag
De greske svinekotelettene passer perfekt sammen med en frisk, sitrusfyllt fetasalat og et glass rødvin for en autentisk middelhavsstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske svinekoteletter med squash og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske svinekoteletter med squash og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske svinekoteletter med squash og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Greske svinekoteletter med squash og fetaost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske svinekoteletter med squash og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske svinekoteletter med squash og fetaost?▼
En porsjon av Greske svinekoteletter med squash og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
