Greske reker og couscous
Lær hvordan du lager en smakfull gresk reke- og couscousrett. En enkel oppskrift som passer til hver anledning og er rask å lage.
Om denne retten
De greske rekene med couscous bringer oss rett til solbeskinnede middelhavskyst. Den lekre kombinasjonen av søte reker, krydrete tomater og mynte gjør denne retten til en ekte feriefavoritt. Enkelt å tilberede, men likevel med dybde i smakene - dette er en middagsrett som kan glede alle sanser.
Ingredienser
- 1 pakke couscous (285 gram)
- 2 teskjeer olivenolje
- 450 gram frosne reker, tint, skrelte og renset
- 1 boks (395 gram) hakkede tomater med grønn paprika og løk, drenert
- 1,2 dl greske svarte oliven, uten stein og hakket
- 1 spiseskje tørkede mynteblader
- 1 teskje hvitløk- og urtekrydder
- 1 teskje tørket oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 pakke couscous (285 gram)
- 2 teskjeer olivenolje
- 450 gram frosne reker, tint, skrelte og renset
- 1 boks (395 gram) hakkede tomater med grønn paprika og løk, drenert
- 1,2 dl greske svarte oliven, uten stein og hakket
- 1 spiseskje tørkede mynteblader
- 1 teskje hvitløk- og urtekrydder
- 1 teskje tørket oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en middels kjele, kok couscous i henhold til pakkens anvisninger. I en separat panne, tilsett olivenolje og reker. Ha i tomater, oliven, mynte, hvitløk, urtekrydder og oregano. La det småkoke i omtrent 3 til 5 minutter for å koke rekene og varme opp retten. Krydre etter smak med salt og svart pepper. Hell det over couscousen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er godt tint før du bruker dem, slik at de får jevn stekeskorpe.
- 2Krydre gjerne couscousen med litt ekstra hvitløk- og urtekrydder for å forsterke smakene.
- 3La retten småkoke litt lenger enn oppskriften sier, slik at tomatene får tiden de trenger til å bryne seg og utvikle rikere smak.
Serveringsforslag
Denne rettens middelhavsinspirerte smaker ber om en lett, frisk salat til som tilbehør. Servér gjerne med en kjølig glass hvitvin for å utfylle opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske reker og couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske reker og couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske reker og couscous?▼
Total tilberedningstid for Greske reker og couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske reker og couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske reker og couscous?▼
En porsjon av Greske reker og couscous inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
