Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning
Lær hvordan du lager tradisjonelt gresk sesamfrø-sukkertøy. En enkel oppskrift som er perfekt som søtt innslag i helgen eller på fest.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 2.4 dl mild honning
- 2.4 dl sesamfrø, ristet i ovn
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 2.4 dl mild honning
- 2.4 dl sesamfrø, ristet i ovn
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Legg stekefolie i en stor, lav bakeplate (ca. 2.5 cm dyp).
- Fjern bunnen av en springform og sett den til side. Smør innsiden av springformringen med vegetabilsk olje og plasser ringen, opp ned, i midten av stekefolien.
- Kok opp honning, sesamfrø og salt i en tung 2-liters kjele over moderat varme. Rør om, og la det koke uten å røre til blandingen når 138 til 143°C på et termometer, omtrent 15 minutter.
- Mens ringen holdes på plass, hell raskt blandingen i ringen. La den avkjøle på en rist til godteriet har stivnet, men fortsatt er varmt, ca. 40 minutter.
- Ta ut godteriet ved å trekke av ringen med godteriet fra stekefolien. Overfør godteriet til et skjærebrett.
- Bruk en liten kniv til å skjære rundt kanten av springformringen og løft ringen av godteriet.
- Skjær godteriet i 2.5 cm store biter med en oljet stor kniv.
Om denne retten
Gresk sesamfrø-sukkertøy er en tradisjonell, håndlaget godbit som tar deg rett til solfylte Hellas. Denne nøttete, honningklebrige delikatessen er et arvestykke som har blitt overlevert gjennom generasjoner, og er et must-prøve for alle som elsker klassiske, autentiske smaker.
Tips og Varianter
- 1- Pass nøye på at honningblandingen når riktig temperatur på 138-143°C for at godteriet skal få den rette knasende teksturen.
- 2- Bruk en springform uten bunn for enkel fjerning av sukkertøyet etter at det har stivnet.
- 3- Smør formen godt med olje før du heller i den kokende honningblandingen, slik at det blir enkelt å ta den ut i ett stykke.
Serveringsforslag
Dette greske sesamfrø-sukkertøyet passer perfekt som en liten, søt avslutning på et gresk-inspirert måltid, gjerne servert med en sterk, aromatisk kaffe eller et glass kjølig ouzo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning?▼
Total tilberedningstid for Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning?▼
En porsjon av Gresk sesamfrø-sukkertøy med honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
