Gresk salat-sandwich med feta og oliven
Lær hvordan du lager en deilig gresk salat-sandwich. Perfekt for en lett lunsj eller middag med friske grønnsaker og fetaost.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 340 g små tomater, kjernet og delt i to, tynne skiver
- 140 g små spinatblader, stilkene fjernet
- 3.5 dl tynne skiver agurk
- 2.5 dl smuldret fetaost (ca. 115 g)
- 0.8 dl grovhakkede, steinfrie, saltede svarte oliven (som Kalamata)
- 16 store ferske basilikumblader, tynne skiver
- 0.6 dl olivenolje
- 5 ts fersk sitronjuice
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 4 pitabrød (12-15 cm i diameter), ristet
Ingredienser
- 340 g små tomater, kjernet og delt i to, tynne skiver
- 140 g små spinatblader, stilkene fjernet
- 3.5 dl tynne skiver agurk
- 2.5 dl smuldret fetaost (ca. 115 g)
- 0.8 dl grovhakkede, steinfrie, saltede svarte oliven (som Kalamata)
- 16 store ferske basilikumblader, tynne skiver
- 0.6 dl olivenolje
- 5 ts fersk sitronjuice
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 4 pitabrød (12-15 cm i diameter), ristet
Slik gjør du:
- Legg tomatskivene i en sil og la dem renne av i 15 minutter.
- Bland tomater, spinat, agurk, fetaost, oliven og basilikum i en stor bolle.
- Visp sammen 0.6 dl olivenolje, 5 ts sitronjuice og finhakket hvitløk i en liten bolle.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Kutt pitabrødene i to på tvers.
- Fordel salaten blant de 8 pitabrødhalvdelene og server umiddelbart.
Om denne retten
Den greske salat-sandwichen er en frisk og sommerlig rett som lar de saftige tomatene, sprø agurkene og den kremete fetaosten skinne i all sin greske prakt. Denne retten er en klassiker som strekker røttene helt tilbake til det solbeskinnede Hellas, og passer perfekt som en lett og avfriskende lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la tomatene renne av i 15 minutter – dette fjerner overflødig væske og gir sandwichen en mye fastere konsistens.
- 2Fjern nøye alle stilker fra spinaten, da disse kan gi en litt grov og ujevn tekstur.
- 3Eksperimenter med ulike typer fetaost – en litt saltere variant tilfører en deilig kontrast til de søte tomater og friske urter.
Serveringsforslag
Servér den greske salat-sandwichen med et glass kjølig, krystallklar hvitvin eller en sitronsprutet mineralvann for å løfte de intense, mediterrane smakene enda mer. En enkel grønn salat er også et flott supplement til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk salat-sandwich med feta og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk salat-sandwich med feta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk salat-sandwich med feta og oliven?▼
Total tilberedningstid for Gresk salat-sandwich med feta og oliven er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk salat-sandwich med feta og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresk salat-sandwich med feta og oliven?▼
En porsjon av Gresk salat-sandwich med feta og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
