Gresk potetgrateng med kylling, feta og oliven

Ingredienser

4porsjoner

Kyllingmarinade:

225 g benfri, skinnfri kyllinglår

Skall og saft av 1/2 sitron

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1 ts tørket oregano

Salt og pepper etter smak

Grateng:

900 g små røde poteter, vasket

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1/2 ts tørket oregano

1/4 ts salt

1/4 ts pepper

0.5 dl hakkede, steinfrie kalamataoliven

2.5 dl cherrytomater, delt i to

1.2 dl smuldret fetaost

1.2 dl hakket babyspinat

Ingredienser

4porsjoner

Kyllingmarinade:

225 g benfri, skinnfri kyllinglår

Skall og saft av 1/2 sitron

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1 ts tørket oregano

Salt og pepper etter smak

Grateng:

900 g små røde poteter, vasket

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1/2 ts tørket oregano

1/4 ts salt

1/4 ts pepper

0.5 dl hakkede, steinfrie kalamataoliven

2.5 dl cherrytomater, delt i to

1.2 dl smuldret fetaost

1.2 dl hakket babyspinat

Slik gjør du:

Legg kyllingen i en stor, lufttett plastpose.

Visp sammen de resterende marinadeingrediensene i en liten bolle, og hell det over kyllingen i posen. Lukk posen godt og la den marinere i kjøleskapet i minst en time, gjerne over natten.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Legg de marinerte kyllingbitene i pannen (kast marinaden). Stek til de er godt brunet på hver side og kyllingen er gjennomstekt.

Overfør kyllingen til et skjærebrett og riv den i biter med to gafler. Sett til side.

Forvarm ovnen til 190 °C.

Vend potetene, olivenolje, oregano, salt og pepper i en stor bolle til alle potetene er jevnt dekket.

Tilsett oliven, tomater, fetaost og den revne kyllingen i bollen, og vend forsiktig sammen.

Hell blandingen over i en ildfast form på ca. 23 x 23 cm eller en lignende størrelse. Dekk med aluminiumsfolie.

Stek i 40 minutter.

Fjern folien, øk temperaturen til 200 °C, og stek i ytterligere 20 minutter til potetene begynner å bli brune og sprø rundt kantene.

Ta ut av ovnen, topp med hakket spinat, og server umiddelbart.

Om denne retten

Denne greske potetgratengen er en smaksrik og næringsrik middag som tar deg rett til Hellas' solkysste øyer. Kombinasjonen av krydret marinert kylling, smakfulle kalamataoliven og søte cherrytomater gir et herlig samspill av syrlige, salte og kremete smaker – perfekt for en familiekveld eller en uformell middag sammen med venner.

Tips og Varianter

1Bruk små, faste røde poteter for best konsistens og smak.

2Vend potetene godt i olivenoljen før du blander dem med resten av ingrediensene, slik at de blir jevnt dekket og sprø i kantene.

3La kyllingen marinere i kjøleskapet over natten for dypere smak.

Serveringsforslag

Denne greske potetgratengen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin for en komplett og balansert middag. Toppen av hakket spinat gir en deilig sprøhet og friskhet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gresk potetgrateng med kylling og feta?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk potetgrateng med kylling og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gresk potetgrateng med kylling og feta?▼

Total tilberedningstid for Gresk potetgrateng med kylling og feta er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gresk potetgrateng med kylling og feta vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gresk potetgrateng med kylling og feta?▼

En porsjon av Gresk potetgrateng med kylling og feta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.