Ingredienser
- 340 g tomater, hakket
- 1 stor rød paprika, renset og hakket
- 115 g fetaost, smuldret
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hakkede, steinfrie svarte oliven (helst saltede i lake)
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 2 ss tørr vermut eller tørr hvitvin
- 1 ss tørket timian
- 6 grønne løk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 340 g linguine, nykokt
- 340 g kokte reker med skall
Ingredienser
- 340 g tomater, hakket
- 1 stor rød paprika, renset og hakket
- 115 g fetaost, smuldret
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hakkede, steinfrie svarte oliven (helst saltede i lake)
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 2 ss tørr vermut eller tørr hvitvin
- 1 ss tørket timian
- 6 grønne løk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 340 g linguine, nykokt
- 340 g kokte reker med skall
Slik gjør du:
- Bland de første ti ingrediensene (tomater til hvitløksfedd) i en stor bolle.
- Tilsett linguine og reker, og vend det forsiktig sammen.
- Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
- Salaten kan forberedes 30 minutter i forveien og bør stå i romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne greske pastasalaten er et friskt og fargerikt måltid som bringer smaker fra Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Med en kombinasjon av sprø grønnsaker, smakfulle oliven og saftige reker, er dette en perfekt lett hovedrett eller forrett for en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige tomater for å få ulike farger og smaker i salaten.
- 2Fjern frøene fra paprikaen for å unngå at salaten blir for bitter.
- 3La salaten stå i romtemperatur i 30 minutter før servering for at smakene skal trekke sammen.
Serveringsforslag
Servér den greske pastasalaten med et glass tørr, frisk hvitvin som løfter de mediterrane smakene. En enkel grønn salat med balsamico-dressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk pastasalat med reker og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk pastasalat med reker og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk pastasalat med reker og oliven?▼
Total tilberedningstid for Gresk pastasalat med reker og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk pastasalat med reker og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk pastasalat med reker og oliven?▼
En porsjon av Gresk pastasalat med reker og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
