Gresk kylling fylt med spinat
Lær hvordan du lager smakfull gresk spinatfylt kylling med enkle steg. Perfekt for en sunn og velsmakende hovedrett til hverdag og helg.
Om denne retten
Denne greske kyllingretten er en smakseksplosjon av sørlandsk sommer i hver eneste munnfull. Med sin friske spinat og kremet fetaost, kombinert med de deilige krydderne og den aromatiske mynte, bringer den oss rett til Middelhavets solkysste øyer. Perfekt for den lange, lyse kvelden når du ønsker å imponere gjestene dine med en skikkelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 8,3 dl hakket babyspinat (ca. 225 gram)
- 2. 0,6 dl smuldret lettfetaost
- 3. 3 skinn- og benfrie kyllingbryst (8 til 10 gram hver), trimmet
- 4. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 2,4 dl lav-salt kyllingkraft
- 7. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 2 spiseskjeer finhakkede soltørkede tomater
- 9. 8 gram ditalini (ca. 4,1 dl)
- 10. 1 spiseskje hakket fersk mynte
Ingredienser
- 1. 8,3 dl hakket babyspinat (ca. 225 gram)
- 2. 0,6 dl smuldret lettfetaost
- 3. 3 skinn- og benfrie kyllingbryst (8 til 10 gram hver), trimmet
- 4. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 2,4 dl lav-salt kyllingkraft
- 7. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 2 spiseskjeer finhakkede soltørkede tomater
- 9. 8 gram ditalini (ca. 4,1 dl)
- 10. 1 spiseskje hakket fersk mynte
Fremgangsmåte
- 11. Bland 2 kopper spinat, fetaost og 3 spiseskjeer vann i en bolle. Stikk inn en liten kniv i den tykkeste delen av hver kyllingbryst, og skjær langs siden for å lage en dyp lomme på ca. 5 cm bred. Fyll lommene med spinatblandingen.
- 22. Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg den i pannen med den runde siden ned, og stek til den er brunet, ca. 3 minutter på hver side. Tilsett kyllingkraft, eddik og soltørkede tomater. Dekk delvis til og la det koke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
- 33. I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett ditalini og kok etter anvisning på pakken. Legg resten av spinaten i en sil; sil ditalini over spinaten slik at den visner. Ha det hele tilbake i kjelen.
- 44. Ta kyllingen ut av pannen og skjær den i skiver. Tilsett pannesausen i ditalini sammen med mynte og 1/4 teskje salt; vend forsiktig. Server med kyllingen.
- 55. Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kruttgrønn spinat for best mulig resultat.
- 2Kjøp gjerne en ekstra bit kylling, slik at du kan ha litt ekstra fylt med spinat og fetaost.
- 3Pass på at du ikke steker kyllingen for lenge, slik at den holder seg saftig og mør.
Serveringsforslag
Servér den greske kyllingen sammen med en frisk, grønn salat og et glass reuslender for en komplett og harmonisk middag. Soltørkede tomater og fersk mynte er den perfekte garnityr for å avslutte retten med et deilig, syrlig og aromatisk preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk kylling fylt med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk kylling fylt med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk kylling fylt med spinat?▼
Total tilberedningstid for Gresk kylling fylt med spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk kylling fylt med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk kylling fylt med spinat?▼
En porsjon av Gresk kylling fylt med spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
