Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill
En smakfull gresk-inspirert pastarett med ferske tomater, fetaost og dill. Perfekt for en rask og lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Den gresk-inspirerte pennepasta'en er en frisk og levende rett som tar deg rett til de solbeskinnede middelhavstrådene. Samspillet mellom de modne, fargerike tomatene, den krydrete fetaosten og den deilige duften av fersk dill gir en sommer på en tallerken.
Ingredienser
- 455 gram tomater, delt i to, fjernet frø, hakket
- 2,4 dl hakket grønn løk (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 200 gram fetaost, smuldret
- 6 spiseskjeer hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk dill
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 340 gram pennepasta
Ingredienser
- 455 gram tomater, delt i to, fjernet frø, hakket
- 2,4 dl hakket grønn løk (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 200 gram fetaost, smuldret
- 6 spiseskjeer hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk dill
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 340 gram pennepasta
Fremgangsmåte
- 1Bland de første seks ingrediensene i en stor bolle. Sett tomatblandingen til side. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen, og rør av og til. Sil av vannet. Tilsett den varme pastaen i tomatblandingen og vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
- 2Bland de første seks ingrediensene i en stor bolle. Sett tomatblandingen til side.
- 3Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen, og rør av og til. Sil av vannet. Tilsett den varme pastaen i tomatblandingen og vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, saftige tomater for best resultat - helst en blanding av ulike farger og varianter for et vakkert uttrykk.
- 2- Ikke kast frøene fra tomatene, de gir deilig sødme og tekstur til retten.
- 3- Skjær løken i skrå tynne skiver for en mildere og søtere smak.
Serveringsforslag
Server den gresk-inspirerte pennepasta'en med et sprøtt, grønt salat og et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte frem de lyse, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill?▼
Total tilberedningstid for Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill?▼
En porsjon av Gresk-inspirert penne med ferske tomater, fetaost og dill inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
