Gresk feta-burger
Oppskrift på en deilig greek feta burger med frisk fetaost, grillede grønnsaker og aromatiske krydder. Perfekt for sommerens grillkvelder.
Om denne retten
Denne greske feta-burgeren er en sannsynlig favoritt hos både matentusiaster og vanlige hamburgerglade. Den kombinerer de velsmakende og aromatiske smakene fra Hellas - den krydrede feta-osten, den friske yoghurtsausen og de sprø, sylte paprikabitene - på en måte som løfter den klassiske hamburgeren til nye høyder. Perfekt for en uformell middag med venner eller en avslappet sommerfest i hagen.
Ingredienser
- 170 gram fettfri, naturell gresk yoghurt
- 115 gram hothouse-agurker (uten skrell), grovhakket (ca. 1,2 dl)
- 1/2 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe (93 eller 95 prosent magert)
- 115 gram squash, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 1,2 dl smuldret fetaost med redusert fettinnhold
- 0,8 dl finhakket rød løk
- 1/2 teskje tørket marjoram
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 1 glass (200 gram) ovnsbakte røde paprika, drenert
- 4 surdeigsbrød, delt
- Romainesalat, revet (valgfritt)
- Skivet agurk (valgfritt)
Ingredienser
- 170 gram fettfri, naturell gresk yoghurt
- 115 gram hothouse-agurker (uten skrell), grovhakket (ca. 1,2 dl)
- 1/2 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe (93 eller 95 prosent magert)
- 115 gram squash, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 1,2 dl smuldret fetaost med redusert fettinnhold
- 0,8 dl finhakket rød løk
- 1/2 teskje tørket marjoram
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 1 glass (200 gram) ovnsbakte røde paprika, drenert
- 4 surdeigsbrød, delt
- Romainesalat, revet (valgfritt)
- Skivet agurk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland yoghurt, agurk, hvitløk og juice; sett til side. I en annen bolle, bland storfekjøtt, zucchini, fetaost, løk, merian, salt og pepper. Form storfekjøttet til fire ¾-tommers tykke burgere. Smør en grillpanne eller grillrist med matlagingsspray. Grill burgerne over middels høy varme, snu en gang, ca. 5 minutter på hver side, til den indre temperaturen når 160°F. Fordel de grillede paprikaene jevnt på bunnen av brødskivene; legg på én burger, ¼ av yoghurtsausen, samt salat og agurk, hvis ønskelig. Legg den andre halvdelen av brødet oppå.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kjøttdeig for å holde burgerne saftige og velsmakende uten for mye fett.
- 2Den hakkede squashen gir en fin, lettere tekstur til burgerblandingen.
- 3Kjør yoghurtsausen gjennom en sikt for å få en kremete, jevn konsistens.
Serveringsforslag
Servér burgerne med sprø romainesalat og skiver av fersk, knaprig agurk for å balansere de kraftige smakene. En kjølende øl eller et glass tørr hvitvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk feta-burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk feta-burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk feta-burger?▼
Total tilberedningstid for Gresk feta-burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk feta-burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk feta-burger?▼
En porsjon av Gresk feta-burger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
