Gresk feta-burger med tzatziki
Oppskrift på en deilig gresk feta-burger med frisk fetaost, grillede grønnsaker og aromatiske krydder. Perfekt for sommerens grillkvelder.
Foto av Julia Avamotive på Pexels
Ingredienser
- 1.7 dl fettfri, naturell gresk yoghurt
- 115 g agurk (uten skall), grovhakket
- 0.5 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 1 ts fersk sitronjuice
- 455 g magert kjøttdeig av storfe (93 eller 95 prosent magert)
- 115 g squash, finhakket
- 1.2 dl smuldret fetaost med redusert fettinnhold
- 0.8 dl finhakket rød løk
- 0.5 ts tørket merian
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 glass (200 g) ovnsbakte røde paprika, drenert
- 4 surdeigsbrød, delt
- Romainesalat, revet (valgfritt)
- Skivet agurk (valgfritt)
Ingredienser
- 1.7 dl fettfri, naturell gresk yoghurt
- 115 g agurk (uten skall), grovhakket
- 0.5 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 1 ts fersk sitronjuice
- 455 g magert kjøttdeig av storfe (93 eller 95 prosent magert)
- 115 g squash, finhakket
- 1.2 dl smuldret fetaost med redusert fettinnhold
- 0.8 dl finhakket rød løk
- 0.5 ts tørket merian
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 glass (200 g) ovnsbakte røde paprika, drenert
- 4 surdeigsbrød, delt
- Romainesalat, revet (valgfritt)
- Skivet agurk (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, agurk, hvitløk og sitronjuice i en bolle; sett til side. Dette er tzatzikien.
- I en annen bolle, bland kjøttdeig, squash, fetaost, løk, merian, salt og pepper.
- Form kjøttdeigen til fire burgere, ca. 2 cm tykke.
- Smør en grillpanne eller grillrist med matlagingsspray.
- Grill burgerne over middels høy varme, snu én gang, ca. 5 minutter på hver side, til kjernetemperaturen når 71°C.
- Fordel de grillede paprikaene jevnt på bunnen av brødskivene.
- Legg på én burger, deretter 1/4 av yoghurtsausen (tzatzikien), samt salat og agurk, hvis ønskelig.
- Legg den andre halvdelen av brødet oppå.
Om denne retten
Denne greske feta-burgeren er en sann favoritt hos både matentusiaster og vanlige hamburgerglade. Den kombinerer de velsmakende og aromatiske smakene fra Hellas – den krydrede fetaosten, den friske yoghurtsausen (tzatziki) og de sprø, syltede paprikabitene – på en måte som løfter den klassiske hamburgeren til nye høyder. Perfekt for en uformell middag med venner eller en avslappet sommerfest i hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kjøttdeig for å holde burgerne saftige og velsmakende uten for mye fett.
- 2Den hakkede squashen gir en fin, lettere tekstur til burgerblandingen.
- 3For en ekstra kremet tzatziki, sil yoghurten i et par timer før bruk for å fjerne overflødig væske.
Serveringsforslag
Servér burgerne med sprø romainesalat og skiver av fersk, knasende agurk for å balansere de kraftige smakene. En kjølende øl eller et glass tørr hvitvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk feta-burger med tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk feta-burger med tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk feta-burger med tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Gresk feta-burger med tzatziki er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk feta-burger med tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk feta-burger med tzatziki?▼
En porsjon av Gresk feta-burger med tzatziki inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
