Grenadinekule epler
Lær hvordan du lager deilige grenadine candy apples med denne enkle oppskriften. Perfekt til høytider og festlige anledninger.
Om denne retten
Grenadinekulene har en fortryllende historie som går helt tilbake til det 19. århundre. Denne klassiske franske dessertteknikken, hvor hele epler dyppes i en glitrende, karamelagtig sirup, har blitt elsket av generasjoner. Resultatet er et nydelig skue med de røde eplene som skinende kuler, akkurat som julekuleformede grenadinebonbons. Denne deilige desserten er perfekt for å avslutte et festlig måltid, eller for å servere til te sammen med venner.
Ingredienser
- 6 røde epler
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl grenadinesirup
- 1,6 dl lys mais sirup
Ingredienser
- 6 røde epler
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl grenadinesirup
- 1,6 dl lys mais sirup
Fremgangsmåte
- 1Plasser en stor avkjølingsrist på et bakepapirkledd stekebrett. Stikk en gaffel inn i toppen av hvert eple. Bland sukker, grenadine og lys mais sirup i en kjele og kok opp. Rør til sukkeret er oppløst, og børst ned eventuelle krystaller på sidene av kjelen med en konditorbørste dyppet i varmt vann. Når sukkeret er oppløst, kok opp til sirupen når 285°F (142°C) på et sukkermåler, det myke krakkingstadiet. Sett kjelen over, ikke i, kokende vann. Arbeid raskt, bruk gaflene til å dyppe eplene én om gangen, og dekk dem jevnt med glasuren. Ta dem opp av glasuren og snurr hvert eple slik at overflødig sirup renner av. Sett eplet på avkjølingsristen. Når du har dyppet alle eplene én gang, gjenta prosessen. Fjern gaflene. Server ved romtemperatur. Best spist innen 24 timer.
- 2Plasser en stor avkjølingsrist på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Stikk en gaffel inn i toppen av hvert eple. Bland sukker, grenadine og lys mais sirup i en kjele og kok opp. Rør til sukkeret er oppløst, og børst ned eventuelle krystaller på sidene av kjelen med en konditorbørste dyppet i varmt vann. Når sukkeret er oppløst, kok opp til sirupen når 285°F (142°C) på et sukkermåler, det myke krakkingstadiet.
- 4Sett kjelen over, ikke i, kokende vann. Arbeid raskt, bruk gaflene til å dyppe eplene én om gangen, og dekk dem jevnt med glasuren. Ta dem opp av glasuren og snurr hvert eple slik at overflødig sirup renner av. Sett eplet på avkjølingsristen. Når du har dyppet alle eplene én gang, gjenta prosessen. Fjern gaflene.
- 5Server ved romtemperatur. Best spist innen 24 timer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt modne, saftige epler - Gala eller Honeycrisp fungerer perfekt.\nVær tålmodig når du dypper eplene, og sørg for å få et jevnt, tykt lag med sirup.\nLa eplene få tid til å avkjøles ordentlig før servering, da det gir den beste, knasende teksturen.
Serveringsforslag
Servér de glansfulle grenadinekuleeplene med en skje kremet vaniljeis. Nyt kontrasten mellom den sprø, karamelliserte overflaten og den søte, kremet isen. En god kopp kaffe eller te vil være en perfekt ledsager til denne deilige, tradisjonelle dessertkronen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grenadinekule epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grenadinekule epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grenadinekule epler?▼
Total tilberedningstid for Grenadinekule epler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grenadinekule epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grenadinekule epler?▼
En porsjon av Grenadinekule epler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
