Gratinert kålstuing
Lær hvordan du lager en deilig escalloped kålform med vår enkle oppskrift. Perfekt som en smakfull hovedrett eller tilbehør for hele familien.
Om denne retten
Denne gratinerte kålstuen er et signaturtallerken fra den klassiske norske husmorkokeboken. Oppskriften kombinerer den rike, smaksfulle kålen med en kremet, smeltet ostesaus for en virkelig komfortabel og varm middag. Det er en perfekt måte å få i seg mer grønnsaker på en smakfull og tilfredsstillende måte.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør, pluss litt mer til å smøre formen
- Kosher-salt
- 1 hode grønnkål
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl melk
- Nykvernet svart pepper
- Én 425 grams glass med bearbeidet ostesaus eller dip, for eksempel Cheez Whiz
- 2,4 dl revet pepper Jack-ost
- 1 jalapeño, skåret i runde skiver, frø fjernet
- Paprika, etter behov
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør, pluss litt mer til å smøre formen
- Kosher-salt
- 1 hode grønnkål
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl melk
- Nykvernet svart pepper
- Én 425 grams glass med bearbeidet ostesaus eller dip, for eksempel Cheez Whiz
- 2,4 dl revet pepper Jack-ost
- 1 jalapeño, skåret i runde skiver, frø fjernet
- Paprika, etter behov
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x23 cm ildfast form.
- 3Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Skjær kålen i 4 båter. Fjern den harde innerkjernen. Forkok båtene i 1 til 2 minutter. Sil av vannet godt, og legg dem i den forberedte formen.
- 4I en middels stor stekepanne, smelt smøret over middels varme. Visp inn melet og kok i ett til to minutter. Visp inn melken, tilsett en klype salt og pepper, og kok til det begynner å tykne. Slå av varmen og rør inn den processed osten og pepper Jack-osten.
- 5Hell osteblandingen over kålen. Fordel jalapeñoskivene oppå, og dryss over litt paprika. Stek til det er gyllent og boblende, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær kålen for tynt - la den ha litt tykkelse for å tåle gratineringen.
- 2For en ekstra kremet saus, prøv å erstatte noe av melken med fløte.
- 3Strø litt revet parmesan over toppen før du setter den i ovnen for en ekstra lagdelt smak.
Serveringsforslag
Denne gratinerte kålretten passer perfekt sammen med et enkelt salat med frisk vinegrette for å balansere de rike smakene. En glasskrukke med syltet rødløk gir også en god kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert kålstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert kålstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert kålstuing?▼
Total tilberedningstid for Gratinert kålstuing er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert kålstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert kålstuing?▼
En porsjon av Gratinert kålstuing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
