Gratinerte søtpoteter med bourbon
Oppskrift på gratinerte søtpoteter med bourbon. En deilig og enkel rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1,3 kg mørk oransje søtpotet
- 4 ss smør, pluss smør til ildfastformen
- Salt
- 2,5 dl kremfløte
- 1 ss bourbon
- Nykvernet muskatnøtt
Ingredienser
- 1,3 kg mørk oransje søtpotet
- 4 ss smør, pluss smør til ildfastformen
- Salt
- 2,5 dl kremfløte
- 1 ss bourbon
- Nykvernet muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek potetene på et bakepapirkledd stekebrett i ovnen til de lett kan stikkes med en kniv, omtrent 45 minutter.
- Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle. (Potetene kan stekes opptil 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet.)
- La ovnen stå på.
- Smør en grateng- eller ildfast form.
- Skrell potetene og skjær dem i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse.
- Legg skivene i ett lag, overlappende hverandre.
- Krydre med salt etter smak.
- I en liten kjele over middels varme, reduser fløten til en tredjedel.
- Tilsett bourbon og visp godt.
- Hell fløten over potetene.
- Dryss lett med muskatnøtt og klatt med smør.
- Stek til de er gyldne og puffete, ca. 30 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Denne gratengen av søtpoteter og bourbon er en ekte smaksfest for høstens komfort og hygge. De søte, møre potetskivene smelter sammen med den kremet-fyldige fløtesausen tilsatt en liten skvett av den dype, komplekse bourbonsmaken. Det er en mettende, hjemmekoselig rett som passer perfekt til å nyte en kveld under tykke pledd sammen med kjære.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst mørke, oransje søtpoteter som har en naturlig sødme og kremaktig konsistens når de bakes.
- 2For en enda fyldigere saus, la fløten reduseres litt lenger slik at den blir mer sirupaktig i konsistensen.
- 3Sørg for å overlappe potetskivene slik at de blir gjennomstekte og kremete – ikke legg dem i et enkelt lag.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt som en varm, nærende hovedrett på høstkvelden. Server den med friske, grønne salater eller dampede, sesongbaserte grønnsaker for et balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte søtpoteter med bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte søtpoteter med bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte søtpoteter med bourbon?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte søtpoteter med bourbon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte søtpoteter med bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte søtpoteter med bourbon?▼
En porsjon av Gratinerte søtpoteter med bourbon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
