Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits)
Oppskrift på deilige smørmelksboller – perfekte til frokost eller brunsj. En enkel og rask oppskrift for saftige boller med kulturmelk.
Foto av Oliver King på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 113 g kaldt smør, pluss 3 ss smeltet
- 2-2,5 dl kald kulturmelk
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 9,5 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 113 g kaldt smør, pluss 3 ss smeltet
- 2-2,5 dl kald kulturmelk
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Plasser en tung støpejernspanne (helst 30 cm) i ovnen for å forvarme.
- Kjøl ned en stor blandebolle, en paiform, melet og 113 g smør i fryseren i 15 minutter før du skal sette sammen bollene.
- Tilsett melet i den avkjølte blandebollen. Arbeid raskt, og skjær inn smøret i melet med en kald paiform eller fingrene dine; målet her er små smørbiter på størrelse med erter.
- Tilsett kulturmelk i porsjoner til deigen er sammenhengende, men fortsatt fuktig.
- Vend deigen ut på en melet overflate og trykk den lett til en runding ca. 2,5 cm tykk.
- Bruk en rund utstikker på 6 cm eller enden av en tørr målekopp for å stikke ut 10 boller.
- Fjern forsiktig pannen fra ovnen og tilsett oljen. Legg bollene i den varme pannen, tett inntil hverandre, og pensle med det smeltede smøret.
- Stek til de er gyldne, ca. 15 til 25 minutter.
Om denne retten
Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer selvhevende mel, pluss mer til utbaking, kaldt smør, pluss 3 ss smeltet, -2,5 dl kald kulturmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1For ekstra luftige boller, unngå å overarbeide deigen. Jo mindre du knar, jo bedre blir teksturen.
Serveringsforslag
Disse smørmelksbollene er perfekte til frokost med syltetøy og smør, eller som tilbehør til en solid middag. De kan også brukes til å lage jordbær-shortcake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits)?▼
Total tilberedningstid for Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits)?▼
En porsjon av Saftige smørmelksboller (Buttermilk Biscuits) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
