Grapefruktpai
Lær hvordan du lager en deilig grapefruit pai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller sunn snacks i sommermånedene.
Om denne retten
Denne gratefylte paien er en forfriskende og elegant dessert som bringer sommersol inn på tallerkenen. Den kombinerer den herlige syrlige smaken av grapefrukt med en sprø krumkake-bunn og en luftig kremdekke - et slående samspill av teksturer og smaker som garantert vil begeistre gjestene dine. Den passer perfekt som avslutning på en festmiddag, eller som et friskt pusterom en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 9 (2 1/4 tommers x 4 3/4 tommers) grahamskjeks
- 2 spiseskjeer sukker
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 1 (3-unse) eske jordbærsmakende Jell-O
- 2 store eller 3 mellomstore røde grapefrukt
- 1,8 dl kald piskekrem
- 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 9 (2 1/4 tommers x 4 3/4 tommers) grahamskjeks
- 2 spiseskjeer sukker
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 1 (3-unse) eske jordbærsmakende Jell-O
- 2 store eller 3 mellomstore røde grapefrukt
- 1,8 dl kald piskekrem
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Lag bunnen: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 23 cm (9-tommers) paiform.
- 2I en foodprocessor, mal grahamkjeks til smuler, ca. 1 minutt.
- 3Tilsett sukker, smør og salt, og puls til blandingen blir finmalt, ca. 2–3 minutter.
- 4Trykk blandingen jevnt utover bunnen og opp langs kantene av paiformen.
- 5Stek midt i ovnen til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter.
- 6Avkjøl bunnen i formen på en rist.
- 7Lag fyllet: I en kjele på 2 liter, visp sammen sukker, maisenna og 1 1/2 kopp vann.
- 8Sett på middels varme og la det småkoke under konstant visping til blandingen blir tykk og klar, ca. 6–7 minutter.
- 9Tilsett gelé og visp til det er oppløst, ca. 1 minutt.
- 10Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- 11Bruk en skarp kniv til å skrelle grapefrukten, inkludert det hvite pithen, og skjær ut segments fra membranene.
- 12Tilsett segments i fyllet, og hell deretter blandingen i bunnen.
- 13Sett i kjøleskapet og la det stivne i minst 3 timer, gjerne opptil 24 timer.
- 14Pisk krem: I en medium bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske krem med sukker til det danner myke topper.
- 15Fordel jevnt over fyllet og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære ut grapefruktsegmentene med en skarp kniv for å få rene kanter og unngå for mye av den bitre hvite hinnen.
- 2Okk de sammenrørte ingrediensene i fyllblandingen godt slik at maissennastivelsen får bundet alt sammen.
- 3Ta deg god tid når du pisker krem - dette gir den luftigheten som fullender paiens tekstur.
Serveringsforslag
Servér den gratefylte paien med en frisk myntekvast og et glass sprudlende hvitvin for en perfekt sommerlig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grapefruktpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grapefruktpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grapefruktpai?▼
Total tilberedningstid for Grapefruktpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grapefruktpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grapefruktpai?▼
En porsjon av Grapefruktpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
