Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem
Lær hvordan du lager en elegant Grand Marnier crêpe-kake med luftige crêpes og en rik appelsinkrem. Perfekt til fest eller spesielle anledninger.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 6 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 7.1 dl kald kremfløte, delt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.1 ts salt
- 2.4 dl melis, delt
- 2 ts revet appelsinskall, delt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss Grand Marnier eller Cointreau
Ingredienser
- 6 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 7.1 dl kald kremfløte, delt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.1 ts salt
- 2.4 dl melis, delt
- 2 ts revet appelsinskall, delt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss Grand Marnier eller Cointreau
Slik gjør du:
- Bland egg, melk, 1.2 dl kremfløte og 0.5 ts vaniljeekstrakt med mel, salt, 0.6 dl melis og 1 ts appelsinskall i en blender til det er akkurat glatt.
- Pensle en 25 cm non-stick stekepanne lett med litt av det smeltede smøret, og varm opp over middels høy varme til den er varm.
- Hell i en knapp 0.6 dl røre, og vipp og roter umiddelbart på pannen for å dekke bunnen. Hvis røren setter seg før pannen er dekket, reduser varmen litt for neste crêpe.
- Kok til undersiden er gyllen og toppen akkurat har stivnet, 15 til 45 sekunder.
- Løsne kanten av crêpen med en varmebestandig slikkepott, og snu crêpen med fingertuppene. Kok i ytterligere 15 sekunder.
- Overfør til en tallerken. Fortsett å lage crêpes, pensle pannen med smør hver gang og legg dem oppå hverandre på tallerkenen.
- Pisk resten av 5.9 dl kremfløte, 0.5 ts vaniljeekstrakt, 1.8 dl melis, 1 ts appelsinskall og Grand Marnier i en stor dyp bolle med en elektrisk mikser til kremen danner stive topper.
- Plasser en crêpe midt på et serveringsfat og smør med 0.6 dl krem.
- Fortsett å stable crêpes og smøre med krem, og avslutt med en crêpe.
- La kaken stå kaldt, tildekket, i minst 4 timer og opptil 24 timer.
Om denne retten
Den klassiske crêpe-kaken har fått en elegant oppdatering med tilsetningen av den karakteristiske appelsin- og cognacsmaken fra Grand Marnier. Denne desserten er et smakfullt mesterverk som kombinerer de luftige crêpene med et rikt, kremet fyll. Den er perfekt å servere som avslutning på en festmiddag eller som en ekstra luksuriøs nyttårskake.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en velfungerende non-stick stekepanne for å få crêpene perfekt tynne og enkle å snu.
- 2Tips 2: La crêpe-kaken hvile i kjøleskapet i minst 4 timer for at fyllet skal få tid til å sette seg og smakene utvikle seg.
- 3Tips 3: Bytt ut Grand Marnier med Cointreau for en litt mildere appelsinsmak, eller prøv med en annen likør som passer til appelsin.
Serveringsforslag
Denne crêpe-kaken passer utmerket til å servere som dessert etter en festmiddag, gjerne med et glass Calvados eller en kopp kaffe. Pynt den gjerne med litt revet appelsinskall og pudret sukker for et elegant uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem?▼
Total tilberedningstid for Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem?▼
En porsjon av Grand Marnier Crêpe-kake med appelsinkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
