Granateppanna cotta
Lær hvordan du lager en deilig pomegranate panna cotta med enkel oppskrift og tips til perfekt resultat. En frisk og frisk dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske pannacotta får en ny og frisk vri med granateplejuice og appelsinskall. Denne delikate desserten balanserer søt, sur og kremet smak på en forførende måte. Den passer perfekt som en avslutning på et festmåltid, eller som en forfriskende lette dessert en sommerkvelds.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 3 spiseskjeer pluss 4,7 dl granateplejuice (for eksempel Pom)
- 2 teskjeer usmakstilsetning gelatin
- 2,4 dl sukker
- Skall fra 1 appelsin, fjernet i strimler med en grønnsaksskreller
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl kremfløte
- 3,6 dl kulturmelk
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 3 spiseskjeer pluss 4,7 dl granateplejuice (for eksempel Pom)
- 2 teskjeer usmakstilsetning gelatin
- 2,4 dl sukker
- Skall fra 1 appelsin, fjernet i strimler med en grønnsaksskreller
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl kremfløte
- 3,6 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Spray seks ramekiner eller små porsjonsformer med non-stick spray. Plasser 3 spiseskjeer granateplejuice i en liten bolle. Strø gelatin over; la det stå i 10 minutter. I mellomtiden varmer du opp de resterende 2 koppene granateplejuice, sukker og skallet i en stor kjele over høy varme, og rører for å løse opp sukkeret. Kok opp til sirupen er redusert til 1 1/4 kopp, omtrent 10 minutter. Fjern fra varmen. Ta skallet ut av kjelen; overfør 1/3 kopp sirup til en liten bolle og sett til side til sausen. Tilsett gelatinblandingen i den varme sirupen i kjelen, og rør til det er oppløst. Tilsett appelsinjuice og kremfløte, deretter kulturmelk. Sil blandingen. Fordel den jevnt i de forberedte ramekiner. Sett i kjøleskapet til de har stivnet, minst 4 timer eller over natten. Dekk til og sett sausen til side i kjøleskapet. Bruk en kniv rundt kanten av ramekinene; snu dem opp ned på tallerkener. Drypp med saus og server.
- 2Spray seks ramekiner eller små porsjonsformer med non-stick spray. Plasser 3 spiseskjeer granateplejuice i en liten bolle. Strø gelatin over; la det stå i 10 minutter. I mellomtiden varmer du opp de resterende 2 koppene granateplejuice, sukker og skallet i en stor kjele over høy varme, og rører for å løse opp sukkeret. Kok opp til sirupen er redusert til 1 1/4 kopp, omtrent 10 minutter. Fjern fra varmen.
- 3Ta skallet ut av kjelen; overfør 1/3 kopp sirup til en liten bolle og sett til side til sausen. Tilsett gelatinblandingen i den varme sirupen i kjelen, og rør til det er oppløst. Tilsett appelsinjuice og kremfløte, deretter kulturmelk. Sil blandingen. Fordel den jevnt i de forberedte ramekiner. Sett i kjøleskapet til de har stivnet, minst 4 timer eller over natten. Dekk til og sett sausen til side i kjøleskapet.
- 4Bruk en kniv rundt kanten av ramekiner; snu dem opp ned på tallerkener. Drypp med saus og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk rips- eller sirupsflasker til å fordele blandingen jevnt i ramekinene for å unngå luftbobler.
- 2La pannacottaen stivne i minst 4 timer for best konsistens - helst over natten for maksimal stivhet.
- 3Vær nøye med å fjerne all appelsinskall fra sirupen før du blander den inn - du ønsker bare den deilige aromaen, ikke den bitre smaken.
Serveringsforslag
Pannacottaen nytes best med en dæsj av den fruktige granateplesausen. Server gjerne med noen friske bær som en ekstra frisk kontrast til den kremmete konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateppanna cotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateppanna cotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateppanna cotta?▼
Total tilberedningstid for Granateppanna cotta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateppanna cotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granateppanna cotta?▼
En porsjon av Granateppanna cotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
