Granateple- og sitronlemonadecupcake
Prøv vår deilige pomegranate lemonade cupcake, en forfriskende og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Granateple- og sitronlemonadecupcake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer glutenfritt melblanding, sukker, teskje natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl glutenfritt melblanding
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje xanthan gum
- 1,2 dl sitronsaft
- 1,2 dl soyamelk
- 1,2 dl rapsolje
- 2 spiseskjeer sitronzest
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Granateplefyll, oppskrift følger
- Sitronfrosting, oppskrift følger
- Strøssel, til pynt
- 9,5 dl melis
- 113 gram vegansk margarin
- 0,6 dl granateplejuice
- 2 spiseskjeer granateplekoncentrat
- 1 spiseskje granateppulver
- 1/2 teskje sitronzest
- 19 dl melis
- 227 gram vegansk margarin
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl soyamelk
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronzest
Ingredienser
- 3,6 dl glutenfritt melblanding
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje xanthan gum
- 1,2 dl sitronsaft
- 1,2 dl soyamelk
- 1,2 dl rapsolje
- 2 spiseskjeer sitronzest
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Granateplefyll, oppskrift følger
- Sitronfrosting, oppskrift følger
- Strøssel, til pynt
- 9,5 dl melis
- 113 gram vegansk margarin
- 0,6 dl granateplejuice
- 2 spiseskjeer granateplekoncentrat
- 1 spiseskje granateppulver
- 1/2 teskje sitronzest
- 19 dl melis
- 227 gram vegansk margarin
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl soyamelk
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronzest
Fremgangsmåte
- 1For kakene: Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Legg et papirformer i en standard muffins- eller cupcakeform med 12 former.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen med en elektrisk mikser eller håndvisp mel, sukker, natron, salt og xanthan gum til det er godt blandet. Tilsett sitronsaft, soyamelk, olje, sitrusskall og vanilje, og bland til jevnt.
- 3Fyll cupcakeformene tre fjerdedeler fulle med røre. Stek til de er gjennomstekte, ca. 13 til 15 minutter. La kakene avkjøle helt.
- 4For å montere: Fyll hver cupcake med granateplefyll ved å sprøyte ca. 1 spiseskje i midten av hver. Pynt med et generøst lag med sitronfrosting. Pynt med sukkerstrø.
- 5Bland melis, vegansk margarin, juice, konsentrat, pulver og sitrusskall med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Fyll en sprøytepose med fyllet og klipp av ¼ tomme (ca. 0,6 cm) av tuppen.
- 6Bland melis, vegansk margarin, sitronsaft, soyamelk, vanilje og sitrusskall med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Fyll en sprøytepose med fyllet og klipp av ½ tomme (ca. 1,3 cm) av tuppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateple- og sitronlemonadecupcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateple- og sitronlemonadecupcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateple- og sitronlemonadecupcake?▼
Total tilberedningstid for Granateple- og sitronlemonadecupcake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateple- og sitronlemonadecupcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granateple- og sitronlemonadecupcake?▼
En porsjon av Granateple- og sitronlemonadecupcake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
