Granateple- og sitroncupcakes
Prøv våre deilige granateple- og sitroncupcakes, en forfriskende og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Acharaporn Kamornboonyarush på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl glutenfri melblanding
- 2.4 dl sukker
- 1 ts natron
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 ts xantangummi
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl soyamelk
- 1.2 dl rapsolje
- 2 ss sitronzest
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Granateplefyll (se fremgangsmåte)
- Sitronfrosting (se fremgangsmåte)
- Strøssel, til pynt
- Granateplefyll:
- 9.5 dl melis
- 113 g vegansk margarin
- 0.6 dl granateplejuice
- 2 ss granateplekonsentrat
- 1 ss granateplepulver
- 0.5 ts sitronzest
- Sitronfrosting:
- 19 dl melis
- 227 g vegansk margarin
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.6 dl soyamelk
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 ts sitronzest
Ingredienser
- 3.6 dl glutenfri melblanding
- 2.4 dl sukker
- 1 ts natron
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 ts xantangummi
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl soyamelk
- 1.2 dl rapsolje
- 2 ss sitronzest
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Granateplefyll (se fremgangsmåte)
- Sitronfrosting (se fremgangsmåte)
- Strøssel, til pynt
- Granateplefyll:
- 9.5 dl melis
- 113 g vegansk margarin
- 0.6 dl granateplejuice
- 2 ss granateplekonsentrat
- 1 ss granateplepulver
- 0.5 ts sitronzest
- Sitronfrosting:
- 19 dl melis
- 227 g vegansk margarin
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.6 dl soyamelk
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 ts sitronzest
Slik gjør du:
- For kakene:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Plasser papirformer i en standard muffins- eller cupcakeform med 12 fordypninger.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, sukker, natron, salt og xantangummi med en elektrisk mikser eller håndvisp til det er godt blandet.
- Tilsett sitronsaft, soyamelk, olje, sitronzest og vaniljeekstrakt, og bland til røren er jevn.
- Fyll cupcakeformene tre fjerdedeler fulle med røre. Stek i ca. 13 til 15 minutter, eller til de er gjennomstekte. La kakene avkjøle helt.
- For granateplefyll:
- Bland 9.5 dl melis, 113 g vegansk margarin, 0.6 dl granateplejuice, 2 ss granateplekonsentrat, 1 ss granateplepulver og 0.5 ts sitronzest med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Fyll en sprøytepose med fyllet og klipp av ca. 0.6 cm av tuppen.
- For sitronfrosting:
- Bland 19 dl melis, 227 g vegansk margarin, 0.6 dl sitronsaft, 0.6 dl soyamelk, 1 ss vaniljeekstrakt og 2 ts sitronzest med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Fyll en sprøytepose med fyllet og klipp av ca. 1.3 cm av tuppen.
- Montering:
- Fyll hver avkjølte cupcake med granateplefyll ved å sprøyte ca. 1 ss i midten av hver.
- Pynt med et generøst lag sitronfrosting. Pynt til slutt med strøssel.
Om denne retten
Granateple- og sitroncupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer glutenfri melblanding, sukker, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateple- og sitroncupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateple- og sitroncupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateple- og sitroncupcakes?▼
Total tilberedningstid for Granateple- og sitroncupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateple- og sitroncupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granateple- og sitroncupcakes?▼
En porsjon av Granateple- og sitroncupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
