Granateple- og marengsvinger
Lær å lage deilige granateple-mandelmeringue-swirls, en frisk og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og flott presentasjon.
Om denne retten
Disse granateple- og marengsvingene er en unik og forførerisk dessert som kombinerer den kraftige søtmakten til granateple med den luftige, kremete teksturen til marengs. Opprinnelig inspirert av en klassisk gresk dessert, byr denne retten på et spennende møte mellom orientalske og europeiske smaker og tradisjoner.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 teskjeer granateplemelasse
- 2. 2 til 3 dråper rød geléfarge
- 3. 3 store eggehviter
- 4. 1/2 teskje krem av tartar
- 5. 1,6 dl superfint sukker
Ingredienser
- 1. 1 1/2 teskjeer granateplemelasse
- 2. 2 til 3 dråper rød geléfarge
- 3. 3 store eggehviter
- 4. 1/2 teskje krem av tartar
- 5. 1,6 dl superfint sukker
Fremgangsmåte
- 1Plasser rammene i midten og den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 200 grader Fahrenheit. Legg to bakeplater med bakepapir. Bland granateplemelasse og matfarging i en liten bolle.
- 22. Pisk eggehvitene og kremortarten i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det blir skummende. Øk mikserens hastighet til middels høy og pisk til det blir tykt og ugjennomsiktig, omtrent ett minutt til. Tilsett gradvis sukkeret og pisk til stive, blanke topper dannes, ca. 3 minutter til.
- 33. Hell eller børst granatepleblandingen i en tykk stripe langs innsiden av en sprøytepose utstyrt med en stor rund tipp. Fyll forsiktig posen med marengsen. Sprøyt omtrent 12 sirkler med marengs på hver bakeplate. (Marengsen kan være litt rosa ved enden av posen.) Stek, og bytt plass på platene halvveis, til marengsen er sprø og tørr, ca. 3 timer. La avkjøle helt på bakeplatene.
- 44. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk høyeste kvalitet granateplemelasse for å oppnå den intensive, fruktige smaken.
- 2Tipp tærne forsiktig av platen for å unngå at de sprekker eller deformeres under stekingen.
- 3Eks eksperimentér med ulike spisser på sprøyteposen for å skape spennende, varierte former på marengsvingene.
Serveringsforslag
Disse granateple- og marengsvingene er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en avansert kveldsmeny. Server dem gjerne sammen med en kremet vaniljeis eller et glass avkjølende, boblerik prosecco for å utfylle de rike, søte smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateple- og marengsvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateple- og marengsvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateple- og marengsvinger?▼
Total tilberedningstid for Granateple- og marengsvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateple- og marengsvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granateple- og marengsvinger?▼
En porsjon av Granateple- og marengsvinger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
