Hjemmelagde grahamkjeks
Lær hvordan du lager hjemmelagde grahamkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til snacks, desserter eller som base for andre søte retter.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 235 g grahamsmel
- 55 g hvetemel
- 85 g mørkebrunt sukker
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt kanel
- 85 g usaltet smør, kuttet i terninger og avkjølt
- 65 g melasse
- 43 g helmelk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 235 g grahamsmel
- 55 g hvetemel
- 85 g mørkebrunt sukker
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt kanel
- 85 g usaltet smør, kuttet i terninger og avkjølt
- 65 g melasse
- 43 g helmelk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Ha grahamsmel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron, salt og kanel i en foodprosessor og puls flere ganger for å blande det godt.
- Tilsett smøret og puls til blandingen ligner grove smuler.
- Tilsett melasse, melk og vaniljeekstrakt, og kjør til deigen samler seg til en ball, ca. 1 minutt.
- Trykk deigen ut til en skive, ca. 1.5 cm tykk. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pakk ut den kalde deigen og legg den på et stort ark bakepapir. Legg et annet ark bakepapir oppå.
- Kjevle ut deigen til den er ca. 3 mm tykk.
- Skyv det utkjevlede deig- og bakepapir-arket over på et bakebrett. Fjern det øverste bakepapiret.
- Skjær deigen i 5 cm kvadrater med en pizzaskjærer, først vertikalt og deretter horisontalt over hele deigen. Trim bort eventuelt overskudd.
- Bruk en gaffel til å stikke hull over hele toppen av deigen.
- La kjeksene bli liggende på brettet, og stek dem midt i ovnen i 25 minutter, eller til kantene begynner å bli lett brune.
- Ta ut brettet av ovnen, sett det på en avkjølingsrist og la kjeksene avkjøles helt.
- Når de er helt avkjølte, bryt dem opp i individuelle kjeks og oppbevar dem i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Om denne retten
Disse grahamkjeksene er en klassisk oppskrift med en vri. Kombinasjonen av grahamsmel, mørkebrunt sukker og en snert av kanel gir en smaksrik, nøtteaktig kjeks som skiller seg ut. Perfekt som snacks eller til å dyppe i en kopp kaffe når sulten melder seg midt på dagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig avkjølt før du blander det i deigen – det gir en sprøere konsistens.
- 2Bruk litt ekstra melk hvis deigen virker for tørr, og kjevle den ut til en jevn tykkelse for jevn steking.
- 3Pass på at du stikker hull i toppen av kjeksene med en gaffel – det hindrer at de får store, ujevne bobler under steking.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er utmerket som snacks på egenhånd, men prøv dem også som sprø tilbehør til en kremet dessert eller som bunn for en fromasj. En kopp varm, sterk kaffe er et perfekt følge til disse nøtteaktige kjeksene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde grahamkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde grahamkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde grahamkjeks?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde grahamkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde grahamkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde grahamkjeks?▼
En porsjon av Hjemmelagde grahamkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
