Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær
Lag ditt eget gyllent squashsyltetøy med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som pålegg. Enkel å lage og smakfull.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1800 g veldig unge gule squash
- 14 dl sukker
- saften av 3 store sitroner
- revet skall av 3 store sitroner
- 4 ts ingefærpulver
Ingredienser
- 1800 g veldig unge gule squash
- 14 dl sukker
- saften av 3 store sitroner
- revet skall av 3 store sitroner
- 4 ts ingefærpulver
Slik gjør du:
- Skrell squashen og kutt av endene. Kjør squashen gjennom en kjøttkvern med den groveste kvernen.
- Bland den kvernede squashen med sukkeret, og la det stå over natten.
- Neste dag, overfør squashen, sukkeret og den oppsamlede saften til en stor kjele.
- Tilsett de resterende ingrediensene (sitronsaft, sitronskall, ingefærpulver).
- Kok på lav varme i omtrent 1 time, til et termometer viser 104°C (220°F) eller til squashen er gjennomsiktig og saften har tyknet.
- Hell det på varme, steriliserte syltetøyglass.
- Dekk med et tynt lag smeltet parafin.
- Når parafinet har stivnet, sett på lokk og oppbevar.
Om denne retten
Dette gule, glinsende syltetøyet er et skjult mesterverk. Laget av de mest unge og milde gule squashene, og kondensert med sitronskall og ingefær, er Gyllent squashsyltetøy både et vakkert og velsmakende symbol på sommerens overflod. Enten du serverer det til frokosten på en sommerdag eller som en søt avslutning på et høstmåltid, vil denne delikate marmeladen virkelig få sansene dine til å blomstre.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de aller yngste squashene for best mulig konsistens og smak.
- 2La squash-sukkerblandingen trekke over natten for å utvikle den optimale sirupsliknende teksturen.
- 3Kokingen krever tålmodighet - la den gå sakte på lav varme for å oppnå den riktige tykkelsen og transparensen.
Serveringsforslag
Gyllent squashsyltetøy er et perfekt komplement til grove, sprø loff eller nybakte scones. Servér det også gjerne med en klatt nøytral hvit yoghurt og ferske bær for en frisk og balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær?▼
En porsjon av Gyllent squashsyltetøy med sitron og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
