God gammel kjøttpai
Oppskrift på en deilig og saftig kjøttpai som er perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
God gammel kjøttpai er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer margarin, hakket løk, potet, i terninger og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 oppskrift på paibunn for en 23 cm enkel bunn
- 3 ss margarin
- 1,2 dl hakket løk
- 1 potet, i terninger
- 0,8 dl hvetemel
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts svart pepper
- 3 dl storfekraft
- 1 gulrot, hakket
- 2,4 dl frosne erter
- 4,7 dl kokt eller rester av storfekjøtt i terninger
Ingredienser
- 1 oppskrift på paibunn for en 23 cm enkel bunn
- 3 ss margarin
- 1,2 dl hakket løk
- 1 potet, i terninger
- 0,8 dl hvetemel
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts svart pepper
- 3 dl storfekraft
- 1 gulrot, hakket
- 2,4 dl frosne erter
- 4,7 dl kokt eller rester av storfekjøtt i terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). På en lett melet overflate, kjevle ut paideigen til en sirkel på 30 cm i diameter. Sett til side.
- 2Smelt margarin i en kjele over middels varme. Tilsett potet og løk, og kok til løken er myk, men ikke brun. Strø melet over blandingen, og rør godt for å blande. Krydre med oregano, svart pepper og hvitløkspulver. Hell i storfebuljong, og tilsett erter, gulrot og storfekjøtt. Kok opp.
- 3Overfør blandingen til en ildfast form på 2 liter, og legg paideigen over. Lag små snitt i deigen for å slippe ut damp, og lag en dekorativ kant ved å "flette" eller presse kantene.
- 4Sett formen på et stekebrett, og stek i 25 til 30 minutter, eller til skorpen er gyllen. La den stå i 10 minutter før servering for å tykne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man God gammel kjøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage God gammel kjøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage God gammel kjøttpai?▼
Total tilberedningstid for God gammel kjøttpai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er God gammel kjøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i God gammel kjøttpai?▼
En porsjon av God gammel kjøttpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
