Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter
Lær hvordan du lager deilig og krydret Szechwan kylling. Perfekt for de som liker sterk mat og spennende smaker. En enkel oppskrift for en smakfull middag.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ts chilipaste
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1 ss sherry (valgfritt)
- 2 ss soyasaus
- 2 ts eplesidereddik
- 1 ts hvitt sukker
- 2 ts maisstivelse
- 2 ss kaldt vann
- 2 ss peanøttolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i strimler
- 6 grønne løk, hakket i 2.5 cm biter
- 2 grønne paprikaer, skåret i 2.5 cm biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.8 dl finhakkede peanøtter
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ts chilipaste
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1 ss sherry (valgfritt)
- 2 ss soyasaus
- 2 ts eplesidereddik
- 1 ts hvitt sukker
- 2 ts maisstivelse
- 2 ss kaldt vann
- 2 ss peanøttolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i strimler
- 6 grønne løk, hakket i 2.5 cm biter
- 2 grønne paprikaer, skåret i 2.5 cm biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.8 dl finhakkede peanøtter
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, ingefær og chilipaste i en liten bolle. Rør sammen og sett til side.
- Bland appelsinjuice, sherry, soyasaus, eddik og sukker i en annen bolle.
- Bland maisstivelse med vannet i en tredje bolle og rør til det er oppløst.
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek kyllingen i ca. 3 minutter, til den er brunet. Ta den ut av pannen og sett til side.
- Varm opp 1 ts olje i pannen og stek grønn løk, paprika og løk i ca. 3 minutter.
- Rør inn hvitløk/ingefær-blandingen og stek i 1 minutt, under konstant omrøring.
- Tilsett kylling og appelsinjuice-blandingen og kok under omrøring i 2 minutter.
- Til slutt rører du inn appelsinskall og maisstivelse-blandingen.
- Varm opp og rør sakte til sausen er klar og tykk.
- Strø over peanøtter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne Szechwan kyllingen er en eksotisk og spennende rett med deilige smaker fra Kina. Retten kombinerer de skarpe, krydrede smakene fra chilipasta og ingefær med den søte appelsinjuicen og de sprø peanøttene. Dette blir en rett som virkelig tar ganen på en reise til fjerne himmelstrøk!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak – det gir en langt kraftigere aroma enn ingefærpulver.
- 2Pass på at du rører sammen maisstivelsen og vannet til en jevn, klumpfri blanding før du heller den i sausen – dette sikrer at sausen blir riktig tykk og blank.
- 3For ekstra crunch og nøtteaktig smak, rist peanøttene lett i en tørr panne før du strør dem over retten.
Serveringsforslag
Szechwan kylling smaker fantastisk sammen med dampet ris eller nudler. Servér gjerne med en frisk salat med asiatiske smaker, som for eksempel en salatblanding med mango, avokado og soyadressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter?▼
En porsjon av Krydret Szechwan kylling med appelsin og peanøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
