Go Girl Hot Szechwan Chicken
Lær hvordan du lager den deilige og krydrede hot szechwan kylling. Perfekt for de som liker sterk mat og spennende smaker. En enkel oppskrift for en smakfull middag.
Om denne retten
Den Go Girl Hot Szechwan Chicken er en eksotisk og spennende rett med sine deilige smaker fra Kina. Retten kombinerer de skarpe, krydrede smakene fra chilipasta og ingefær med den søte appelsinsjøen og de sprø peanøttene. Dette blir en rett som virkelig tar ganen på en reise til fjerne himmelhav!
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 1 teskje chilipaste
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 spiseskje sherry (valgfritt)
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 teskjeer eplesidereddik
- 1 teskje hvitt sukker
- 2 teskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2 spiseskjeer peanøttolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar – skåret i strimler
- 6 grønne løk, hakket i 2,5 cm biter
- 2 grønne paprikaer, skåret i 2,5 cm biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 0,8 dl finhakkede peanøtter
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 1 teskje chilipaste
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 spiseskje sherry (valgfritt)
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 teskjeer eplesidereddik
- 1 teskje hvitt sukker
- 2 teskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2 spiseskjeer peanøttolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar – skåret i strimler
- 6 grønne løk, hakket i 2,5 cm biter
- 2 grønne paprikaer, skåret i 2,5 cm biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 0,8 dl finhakkede peanøtter
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du hvitløk, ingefær og chilipaste. Rør sammen og sett til side. I en annen bolle blander du appelsinjuice, sherry, soyasaus, eddik og sukker. I en tredje bolle blander du maisstivelse med vannet og rører til det er oppløst.
- 2Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingen i ca. 3 minutter, til den er brunet. Ta den ut av pannen og sett til side.
- 3Varm opp 1 teskje olje i pannen og stek grønn løk, paprika og løk i ca. 3 minutter. Rør inn hvitløk/ingefær-blandingen og stek i 1 minutt, under konstant omrøring. Tilsett kylling og appelsinjuice-blandingen og kok under omrøring i 2 minutter. Til slutt rører du inn appelsinskall og maisstivelse-blandingen. Varm opp og rør sakte til sausen er klar og tykk. Strø over peanøtter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak - det gir en langt kraftigere aroma enn ingefærpulver.
- 2Pass på at du rører sammen maisstivelsen og vannet til en jevn, klumpfri blanding før du heller den i sausen - dette sikrer at sausen blir riktig tykk og blank.
- 3For ekstra crunch og nøtteaktig smak, rist peanøttene lett i en tørr panne før du strør dem over retten.
Serveringsforslag
Go Girl Hot Szechwan Chicken smaker fantastisk sammen med dampet ris eller nudler. Servér gjerne med en frisk salat med asiatiske smaker, som for eksempel en rypa salatblanding med mango, avokado og soyalake-dressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Go Girl Hot Szechwan Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Go Girl Hot Szechwan Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Go Girl Hot Szechwan Chicken?▼
Total tilberedningstid for Go Girl Hot Szechwan Chicken er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Go Girl Hot Szechwan Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Go Girl Hot Szechwan Chicken?▼
En porsjon av Go Girl Hot Szechwan Chicken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
