Gnocchi med brunet smør og timiansaus
Lær hvordan du lager deilige gnocchi med en aromatisk brunet smør- og timiansaus. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 ss ferske timianblader
- 1 (450 g) bakepotet
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl revet Pecorino Romano
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 ss ferske timianblader
- 1 (450 g) bakepotet
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl revet Pecorino Romano
Slik gjør du:
- Kok smøret i en tung, middels stor stekepanne på middels varme til det begynner å bli brunt, ca. 2 minutter. Ta av varmen.
- Tilsett timianbladene. Sett til side.
- Stikk poteten over hele med en gaffel. Mikrobølgeovn poteten til den er mør, og snu den en gang, ca. 12 minutter.
- Del poteten i to og skje ut kjøttet i en stor bolle; kast skallet. Bruk en gaffel til å mose poteten godt.
- Rør inn salt og pepper. Bland inn 3 ss av egget; kast det resterende egget.
- Sikt melet over potetmosen og elt det inn til det er godt blandet.
- Del deigen i 4 like store deler. Rull hver del mellom håndflatene og arbeidsflaten til en 1.25 cm tykk snor (ca. 50 cm lang).
- Kutt deigen i 2.5 cm biter. Rull hver bit over en tresleiv med riller eller over tennene på en gaffel for å lage groper i deigen.
- Kok gnocchien i en stor kjele med kokende, saltet vann til de flyter opp til overflaten, ca. 1 minutt.
- Fortsett å koke til gnocchien er møre, ca. 4 minutter til.
- Bruk en hullsleiv til å overføre gnocchien til den varme timian-smørblandingen i stekepannen. Vend forsiktig for å dekke.
- Fordel gnocchien og smørsaucen i grunne boller. Topp med Pecorino og server.
Om denne retten
Gnocchi er en myk, trøstende italiensk rett som får oss til å lengte etter hjemme. Denne enkle oppskriften på gnocchi med en smørkokt timiansaus er en smakseksplosjon av tradisjon og enkelhet – perfekt for en hyggelig, uformell middag med venner eller familiefeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre, stivelsesrike bakepoteter for å få den perfekte, luftige konsistensen på gnocchien.
- 2Jo mindre mel du bruker, jo bedre – arbeid deigen forsiktig for ikke å utvikle gluten.
- 3Dupp gnocchien i det kokende vannet med forsiktighet, slik at de beholder sin runde fasong.
Serveringsforslag
Den enkle smørsaucen lar potetens naturlige sødme skinne gjennom. Server gnocchien med et glass tørr, italiensk hvitvin og en frisk salat for en helhetlig, sunn middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gnocchi med brunet smør og timiansaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi med brunet smør og timiansaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi med brunet smør og timiansaus?▼
Total tilberedningstid for Gnocchi med brunet smør og timiansaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gnocchi med brunet smør og timiansaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gnocchi med brunet smør og timiansaus?▼
En porsjon av Gnocchi med brunet smør og timiansaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
