Gnocchi med salviesmørsaus
Lær hvordan du lager deilige gnocchi med rik salviesmørsaus. En enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Gnocchi med salviesmørsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakker (340 gram) potetgnocchi, smør, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 pakker (340 gram) potetgnocchi
- 0,6 dl smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 pakker (340 gram) potetgnocchi
- 0,6 dl smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann på høy varme. Tilsett gnocchi-pastaen, og kok til de flyter opp til overflaten, ca. 2–3 minutter; sil av vannet.
- 2Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløken, og la det koke til hvitløken har myknet og begynner å bli gyllen, omtrent 4 minutter. Rør inn salvien og saltet i noen sekunder, og tilsett deretter de kokte gnocchien. Vend forsiktig sammen med 1/4 kopp parmesanost og pepper. Strø over de resterende 2 spiseskjeene parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gnocchi med salviesmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi med salviesmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi med salviesmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Gnocchi med salviesmørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gnocchi med salviesmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gnocchi med salviesmørsaus?▼
En porsjon av Gnocchi med salviesmørsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
