Gnocchi med cherrytomatsaus
Lær hvordan du lager myke gnocchi med en frisk cherrytomatsaus. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne gnocchi-retten er en smakseksplosjon av Middelhavet! Fylt med sødmefulle cherrytomater, kruttkrydret rødløk og salige oliven, er dette en rett som byr på en reise til Italia rett i ditt eget kjøkken. Enten du lager den til en uformell middag med venner eller søndagsmiddag for familien, vil denne retten garantert bli et fast innslag på middagsbordet ditt.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor rød løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 finhakket rød chilipepper
- 2 pint cherrytomater, delt i fire
- 3,6 dl hermetiske knuste tomater
- 2,4 dl fersk basilikum, hakket
- 1,6 dl kalamataoliven, skivet
- 1 (455 gram) pakke fersk gnocchi
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor rød løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 finhakket rød chilipepper
- 2 pint cherrytomater, delt i fire
- 3,6 dl hermetiske knuste tomater
- 2,4 dl fersk basilikum, hakket
- 1,6 dl kalamataoliven, skivet
- 1 (455 gram) pakke fersk gnocchi
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme. Rør inn løk, hvitløk og chilipepper; kok til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Øk varmen til medium-høy, og rør inn cherrytomater. Kok til tomatene har mistet formen og begynner å danne en saus, ca. 5 minutter. Rør inn de knuste tomatene, la det småkoke, og reduser deretter varmen til medium-lav, og kok i 10 minutter.
- 2Mens sausen småkoker, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann over høy varme. Tilsett fersk gnocchi, og kok til gnocchien flyter opp til overflaten, 2 til 3 minutter. Sil forsiktig ut gnocchien og legg den i en serveringsskål.
- 3Rør inn basilikum og oliven i den småkokende sausen, og kok i ett minutt. Hell sausen over den avdryppede gnocchien, og dryss over parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, sødmefulle cherrytomater for best mulig resultat.
- 2Ikke kok gnocchien for lenge - de skal bare akkurat flyte opp til overflaten, ellers blir de lett klissete.
- 3Tilsett parmesanen rett før servering for å få den perfekt smeltende konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme gnocchien med et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere de intense middelhavssmakenene. En enkel salat med biter av mozzarella og friske urter vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gnocchi med cherrytomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi med cherrytomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi med cherrytomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Gnocchi med cherrytomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gnocchi med cherrytomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gnocchi med cherrytomatsaus?▼
En porsjon av Gnocchi med cherrytomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
