Gnocchi med frisk cherrytomatsaus
Lær hvordan du lager myke gnocchi med en frisk cherrytomatsaus. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av Maria Bortolotto på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor rødløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 rød chilipepper, finhakket
- 5.5 dl cherrytomater, delt i fire
- 3.6 dl hermetiske knuste tomater
- 2.4 dl fersk basilikum, hakket
- 1.6 dl kalamataoliven, skivet
- 1 (455 g) pakke fersk gnocchi
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor rødløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 rød chilipepper, finhakket
- 5.5 dl cherrytomater, delt i fire
- 3.6 dl hermetiske knuste tomater
- 2.4 dl fersk basilikum, hakket
- 1.6 dl kalamataoliven, skivet
- 1 (455 g) pakke fersk gnocchi
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn løk, hvitløk og chilipepper. Kok til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Øk varmen til middels-høy, og rør inn cherrytomater. Kok til tomatene har mistet formen og begynner å danne en saus, ca. 5 minutter.
- Rør inn de knuste tomatene. La det småkoke, og reduser deretter varmen til middels-lav. Kok i 10 minutter.
- Mens sausen småkoker, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann over høy varme.
- Tilsett fersk gnocchi, og kok til gnocchien flyter opp til overflaten, 2 til 3 minutter.
- Sil forsiktig ut gnocchien og legg den i en serveringsskål.
- Rør inn basilikum og oliven i den småkokende sausen, og kok i ett minutt.
- Hell sausen over den avdryppede gnocchien, og dryss over parmesanost før servering.
Om denne retten
Denne gnocchi-retten er en smakseksplosjon av Middelhavet! Fylt med sødmefulle cherrytomater, kruttkrydret rødløk og salte oliven, er dette en rett som byr på en reise til Italia rett i ditt eget kjøkken. Enten du lager den til en uformell middag med venner eller søndagsmiddag for familien, vil denne retten garantert bli et fast innslag på middagsbordet ditt.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, sødmefulle cherrytomater for best mulig resultat.
- 2Ikke kok gnocchien for lenge - de skal bare akkurat flyte opp til overflaten, ellers blir de lett klissete.
- 3Tilsett parmesanen rett før servering for å få den perfekt smeltende konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme gnocchien med et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere de intense middelhavssmakene. En enkel salat med biter av mozzarella og friske urter vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gnocchi med frisk cherrytomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi med frisk cherrytomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi med frisk cherrytomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Gnocchi med frisk cherrytomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gnocchi med frisk cherrytomatsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gnocchi med frisk cherrytomatsaus?▼
En porsjon av Gnocchi med frisk cherrytomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
