Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker
Oppskrift på deilige glutenfrie veganske havregryns-kjeks med rosiner. Enkelt å lage, perfekt for sunn snacks eller frokost. Prøv dem i dag!
Om denne retten
Disse glutenfrie, veganske havre- og rosinekakene er en fantastisk helsebevisst oppskrift som utfordrer tradisjonelle kakebakemetoder. Ved å bruke smakfulle ingredienser som gammeldagse havregryn, vegansk smør og næringsrike rosiner, skapes en kake som ikke bare er enkel å lage, men som også metter og gir masse energi. Perfekt som en sunt mellommåltid eller for å glede gjestene på et hyggetreff.
Ingredienser
- 1 spiseskje malt linfrø
- 3 spiseskjeer vann
- 4,7 dl glutenfrie gammeldagse havregryn
- 2,4 dl glutenfritt allsidig mel
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 stang (1,2 dl) vegansk smør, myknet (jeg brukte Earth Balance)
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rosiner
Ingredienser
- 1 spiseskje malt linfrø
- 3 spiseskjeer vann
- 4,7 dl glutenfrie gammeldagse havregryn
- 2,4 dl glutenfritt allsidig mel
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 stang (1,2 dl) vegansk smør, myknet (jeg brukte Earth Balance)
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. I en liten bolle, visp sammen linfrø og vann. La det stå i 2 minutter. I en separat bolle, visp sammen havregryn, mel, kanel, natron og salt. I bollen til en kjøkkenmaskin, eller med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett linfrøblandingen og vaniljeekstrakt, og rør til det er godt blandet. Gradvis tilsett melet, og rør til det akkurat er blandet. Tilsett rosiner og rør godt sammen. Bruk en måleskje på 2 spiseskjeer, og legg deigen på et bakepapirkledd eller silikonmatte-brett. Stek i 15–20 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk malt linfrø som et effektivt eggerstattende ingrediens\nLa deigen hvile i 10 minutter før forming for bedre konsistens\nBruk en avansert mikser eller kjøkkenmaskin for luftigste resultat\nHusk å la kakene få avkjøle seg ordentlig før servering for riktig fast tekstur
Serveringsforslag
Disse kløsappetittlige kakene passer utmerket til ettermiddagskaffe eller te. Servér dem gjerne med et glass frisk fruktjuice for en ekstra sunn og oppkvikkende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker?▼
En porsjon av Glutenfrie veganske havre- og rosinekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
