Ingredienser
- 1 ¾ dl brunt rismel
- ½ dl amarantmel
- ¼ dl tapiokamel
- 1 ½ ts glutenfritt bakepulver
- ½ ts fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- ⅔ dl sukker
- 170 g usaltet smør, smeltet
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- ½ dl melk
Ingredienser
- 1 ¾ dl brunt rismel
- ½ dl amarantmel
- ¼ dl tapiokamel
- 1 ½ ts glutenfritt bakepulver
- ½ ts fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- ⅔ dl sukker
- 170 g usaltet smør, smeltet
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- ½ dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og plasser en rist midt i ovnen. Kle en muffinsform med 12 standardmuffins eller to minimuffinsformer med 24 kopper med muffinsformer.
- Visp sammen rismel, amarantmel, tapiokamel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- I en annen middels stor bolle, pisk egg og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og skummende, ca. 2 minutter.
- Mens du pisker, tilsett smøret gradvis, og deretter vaniljen.
- Mens du pisker på lav hastighet, tilsett halvparten av de tørre ingrediensene.
- Deretter tilsetter du all melken, og følger opp med resten av de tørre ingrediensene. Pass på å ikke overblande røren.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kakene. Snu formen omtrent halvveis i steketiden, ca. 18–20 minutter (10–12 minutter for minimuffins).
- La muffinsene avkjøle på en rist i formen i 10 minutter, før du tar dem ut av formen.
- Avkjøl helt på risten. Pynt etter ønske.
Om denne retten
Glutenfrie vaniljemuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¾ dl brunt rismel, ½ dl amarantmel, ¼ dl tapiokamel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie vaniljemuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie vaniljemuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie vaniljemuffins?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie vaniljemuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie vaniljemuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie vaniljemuffins?▼
En porsjon av Glutenfrie vaniljemuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
