Glutenfrie vaniljemuffins
Oppskrift på glutenfrie vaniljemuffins som er enkle å lage, perfekte for allergikere og alle som elsker søte bakverk. Rask og enkel tilberedning.
Om denne retten
Glutenfrie vaniljemuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¾ kopp brunt riskornmel, ½ kopp amarantmel, ¼ kopp tapiokamel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1 ¾ kopp brunt riskornmel
- ½ kopp amarantmel
- ¼ kopp tapiokamel
- 1 ½ teskjeer glutenfritt bakepulver
- ½ teskje fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- ⅔ kopp sukker
- 1 ½ staver (170 gram) usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- ½ kopp melk
Ingredienser
- 1 ¾ kopp brunt riskornmel
- ½ kopp amarantmel
- ¼ kopp tapiokamel
- 1 ½ teskjeer glutenfritt bakepulver
- ½ teskje fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- ⅔ kopp sukker
- 1 ½ staver (170 gram) usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- ½ kopp melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og plasser en rist midt i ovnen. Kle en 12-koppers standard muffinsform eller to 24-koppers mini-muffinsformer med muffinsformer.
- 2Visp sammen rismelet, amaranthmelet, tapiocamelet, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- 3I en annen middels stor bolle, pisk eggene og sukkeret med en elektrisk mikser til det er lyst og skummende, ca. 2 minutter. Mens du pisker, tilsett smøret gradvis, og deretter vaniljen.
- 4Mens du pisker på lav hastighet, tilsett halvparten av de tørre ingrediensene. Deretter tilsetter du all melken, og følger opp med resten av de tørre ingrediensene. Pass på å ikke overblande røren. Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- 5Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kakene, og snu formen omtrent halvveis i steketiden, ca. 18–20 minutter (10–12 minutter for minis). La cupcakesene avkjøle på en rist i formen i 10 minutter, før du tar dem ut av formen. Avkjøl helt på risten. Pynt etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie vaniljemuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie vaniljemuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie vaniljemuffins?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie vaniljemuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie vaniljemuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie vaniljemuffins?▼
En porsjon av Glutenfrie vaniljemuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
