Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips
Oppskrift på sprø glutenfrie dehydrerte rosmarinsticks med tranebær, perfekte som snacks eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse hjemmelagde, glutenfrie kjeksene med tørket rosmarin og tranebær er ikke bare sunne, men også utrolig smakfulle. Inspirert av den klassiske kombinasjonen av krydder og bær, er de perfekte som et lett tilbehør til en kopp te eller som et naturlig snack gjennom dagen. Prøv dem gjerne til neste utendørsaktivitet eller ha dem fremme når du ønsker noe sunt og velsmakende.
Ingredienser
- 3,6 dl mandler
- 1,8 dl hakkede hampfrø
- 1,2 dl chiafrø
- 2 spiseskjeer tørket rosmarin
- 4 pakker steviapulver
- 1 spiseskje hvitløk og tørket grønnsaksblanding
- Himalayasalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl kokosmel
- 2,4 dl finhakkede tørkede tranebær
- 1 1/2 store bananer
- 1 Gala-eple, kjernet og hakket
- 2 fiken
- 1,2 dl finhakket kål
- 1,2 dl finhakket grønnkål
Ingredienser
- 3,6 dl mandler
- 1,8 dl hakkede hampfrø
- 1,2 dl chiafrø
- 2 spiseskjeer tørket rosmarin
- 4 pakker steviapulver
- 1 spiseskje hvitløk og tørket grønnsaksblanding
- Himalayasalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl kokosmel
- 2,4 dl finhakkede tørkede tranebær
- 1 1/2 store bananer
- 1 Gala-eple, kjernet og hakket
- 2 fiken
- 1,2 dl finhakket kål
- 1,2 dl finhakket grønnkål
Fremgangsmåte
- 1Legg mandler i en bolle og hell i nok vann til å dekke; la dem bløtlegge i 8 timer til over natten. Sil av vannet og hakk mandlene.
- 2Bland mandler, hampfrø, chiafrø, rosmarin, steviapulver, hvitløk og grønnsaksbuljong, salt og pepper i en stor bolle.
- 3Kjør kokosmel og tørkede tranebær i en food processor til det er jevnt fordelt; tilsett i seedblandingen. Kjør bananer, eple, fiken, kål og grønnkål i food processoren til det er most; tilsett i seedblandingen. Bland alt godt med hendene til deigen er jevnt blandet; la den hvile i 30 minutter.
- 4Del deigen i to deler og legg hver del på et ark bakepapir. Legg et nytt ark bakepapir oppå hver deigklump. Kjevle ut deigen med en kjevle til den er tynn; kutt i kvadrater og bruk en spatel til å flytte dem over til en dehydrator.
- 5Tørk kjeksene i dehydratoren, snu på rillene etter behov, i henhold til produsentens instruksjoner til de er sprø, ca. 8 til 10 timer. Oppbevar umiddelbart i lufttette poser.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og økologisk rosmarin for best aroma og smak.
- 2Sørg for at kjeksene får nok tid i dehydratoren slik at de blir sprø og knasende.
- 3Skift ut tranebær med andre tørket bær som blåbær eller multer for variasjon i smak.
Serveringsforslag
De smaksrike kjeksene passer utmerket til en kopp grønn eller urteté. Server dem også gjerne som tilbehør til en kremet soppsuppe eller en frisk salat med nøtter og friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips?▼
En porsjon av Glutenfrie tørkede rosmarin- og tranebærchips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
