Oppskrift på glutenfrie dehydrerte rosmarin- og tranebærkjeks

Ingredienser

10porsjoner

3.6 dl mandler

1.8 dl hakkede hampfrø

1.2 dl chiafrø

2 ss tørket rosmarin

4 pakker steviapulver

1 ss hvitløk og tørket grønnsaksblanding

Himalayasalt etter smak

Nykvernet svart pepper etter smak

2.4 dl kokosmel

2.4 dl finhakkede tørkede tranebær

1.5 store bananer

1 Gala-eple, kjernet og hakket

2 fiken

1.2 dl finhakket kål

1.2 dl finhakket grønnkål

Ingredienser

10porsjoner

3.6 dl mandler

1.8 dl hakkede hampfrø

1.2 dl chiafrø

2 ss tørket rosmarin

4 pakker steviapulver

1 ss hvitløk og tørket grønnsaksblanding

Himalayasalt etter smak

Nykvernet svart pepper etter smak

2.4 dl kokosmel

2.4 dl finhakkede tørkede tranebær

1.5 store bananer

1 Gala-eple, kjernet og hakket

2 fiken

1.2 dl finhakket kål

1.2 dl finhakket grønnkål

Slik gjør du:

Legg mandlene i en bolle og hell over nok vann til å dekke dem. La dem bløtlegge i 8 timer eller over natten. Sil av vannet og hakk mandlene.

Bland de hakkede mandlene, hampfrø, chiafrø, rosmarin, steviapulver, hvitløk og grønnsaksblanding, salt og pepper i en stor bolle.

Kjør kokosmel og tørkede tranebær i en foodprosessor til det er jevnt fordelt. Tilsett blandingen i bollen med frøene.

Kjør bananer, eple, fiken, kål og grønnkål i foodprosessoren til det er most. Tilsett dette i frøblandingen.

Bland alt godt med hendene til deigen er jevnt blandet. La deigen hvile i 30 minutter.

Del deigen i to deler og legg hver del på et ark bakepapir. Legg et nytt ark bakepapir oppå hver deigklump.

Kjevle ut deigen med en kjevle til den er tynn. Kutt deigen i kvadrater og bruk en spatel til å flytte dem over til en dehydrator.

Tørk kjeksene i dehydratoren, snu på rillene etter behov, i henhold til produsentens instruksjoner til de er sprø. Dette tar vanligvis ca. 8 til 10 timer.

Oppbevar de ferdige kjeksene umiddelbart i lufttette poser.

Om denne retten

Disse hjemmelagde, glutenfrie kjeksene med tørket rosmarin og tranebær er ikke bare sunne, men også utrolig smakfulle. Inspirert av den klassiske kombinasjonen av krydder og bær, er de perfekte som et lett tilbehør til en kopp te eller som et naturlig mellommåltid gjennom dagen. Prøv dem gjerne til neste utendørsaktivitet eller ha dem fremme når du ønsker noe sunt og velsmakende.

Tips og Varianter

1Bruk kun fersk og økologisk rosmarin for best aroma og smak.

2Sørg for at kjeksene får nok tid i dehydratoren slik at de blir sprø og knasende.

3Skift ut tranebær med andre tørkede bær som blåbær eller multer for variasjon i smak.

Serveringsforslag

De smaksrike kjeksene passer utmerket til en kopp grønn eller urtete. Server dem også gjerne som tilbehør til en kremet soppsuppe eller en frisk salat med nøtter og friske bær.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Glutenfrie rosmarin- og tranebærkjeks (dehydrerte)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie rosmarin- og tranebærkjeks (dehydrerte). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie rosmarin- og tranebærkjeks (dehydrerte)?▼

Total tilberedningstid for Glutenfrie rosmarin- og tranebærkjeks (dehydrerte) er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Glutenfrie rosmarin- og tranebærkjeks (dehydrerte) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie rosmarin- og tranebærkjeks (dehydrerte)?▼

En porsjon av Glutenfrie rosmarin- og tranebærkjeks (dehydrerte) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.