Glutenfrie sitronbarer
Oppskrift på glutenfrie sitronbarer med frisk sitronsmak, perfekte som dessert eller snacks. En enkel og rask oppskrift for glutenfri baking.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- Usaltet smør (til formen)
- Glutenfri paideig (én leiv)
- 4 store egg
- 3,5 dl sukker
- 0,6 dl glutenfritt hvetemel
- 1 ss finrevet sitronskall (fra ca. 1,5 sitroner)
- 1,2 dl fersk sitronsaft (fra ca. 4 sitroner)
- 0,25 ts kosher salt
- Melis (til dryss)
Ingredienser
- Usaltet smør (til formen)
- Glutenfri paideig (én leiv)
- 4 store egg
- 3,5 dl sukker
- 0,6 dl glutenfritt hvetemel
- 1 ss finrevet sitronskall (fra ca. 1,5 sitroner)
- 1,2 dl fersk sitronsaft (fra ca. 4 sitroner)
- 0,25 ts kosher salt
- Melis (til dryss)
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C.
- Smør en 20x20 cm bakeform og dekk den med to lag bakepapir, med et overheng på 5 cm på alle sider. Smør bakepapiret.
- Trykk deigen ut i bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen, ca. 2 cm opp. Prikk hele bunnen med en gaffel.
- Sett formen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Stek bunnen til den er gyllenbrun, ca. 25 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la den avkjøle.
- Visp egg, sukker, mel, sitronskall, sitronsaft og salt i en middels bolle.
- Hell fyllet over den avkjølte bunnen.
- Stek kaken til fyllet er stivnet og har en lett gyllen farge i kantene, ca. 25 minutter.
- Overfør formen til en avkjølingsrist og la den avkjøle helt. Sett den deretter i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Løsne kantene forsiktig med en slikkepott eller smørkniv. Bruk bakepapiret til å løfte kaken ut av formen.
- Overfør kaken på bakepapiret til et skjærebrett. Skjær den i 4 langsgående og 3 tverrgående stykker for å lage 12 rektangulære barer.
- Dryss barene med melis før servering.
Om denne retten
Disse glutenfrie sitronbarene er et nydelig stykke av sommeren i en liten kake. Den søte sitronsmaken og den lette, smuldrende konsistensen gjør dem perfekte for en ettermiddagskaffe eller en sommerlig kakelunsj. Oppskriften stammer fra en gammel familieoppskrift, med enkle ingredienser som gir en fantastisk balanse av smak og tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronskall og saft for å få maksimal smaksutfoldelse – ikke spar på sitrusen!
- 2La kaken hvile i kjøleskapet i minst 2 timer slik at den stivner helt opp før du skjærer den i biter.
- 3Pass på at deigbunnen får steke gyllenbrun for en sprøere base til den syrlige fyllingen.
Serveringsforslag
Disse sitronbarene er best servert kjølige, gjerne med en kopp frisk kaffe eller te. Dryss litt ekstra melis over toppen for en fin finish, og vurder å servere dem med en skje kremet vaniljekesam for et ekstra lunt og fløyelsmykt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie sitronbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie sitronbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie sitronbarer?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie sitronbarer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie sitronbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie sitronbarer?▼
En porsjon av Glutenfrie sitronbarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
