Ingredienser
- 225 g bacon, skåret i små biter
- 1 ss olivenolje
- 1 stor hvit løk, hakket
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ts tørket timian
- 1.2 dl hvitvin
- 19 dl kyllingkraft
- 2 bokser (à 540 g) svartøyebønner, skylt og drenert
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 225 g bacon, skåret i små biter
- 1 ss olivenolje
- 1 stor hvit løk, hakket
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ts tørket timian
- 1.2 dl hvitvin
- 19 dl kyllingkraft
- 2 bokser (à 540 g) svartøyebønner, skylt og drenert
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Legg bacon i en stor gryte og stek over middels varme. Vend baconet av og til til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconbitene renne av på kjøkkenpapir.
- Varm opp olivenolje i samme gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og timian. Kok og rør til løken er myk, ca. 10 minutter.
- Rør inn vinen og kok til den er litt redusert, ca. 4 minutter.
- Tilsett kyllingkraft, svartøyebønner og blomkålbuketter. Krydre med svart pepper. Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til, og la suppen småkoke til smakene har blandet seg, ca. 20 minutter.
- Ta suppen av varmen og la den avkjøle litt, ca. 10 minutter.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser til den er jevn.
- Topp med de sprøstekte baconbitene før servering.
Om denne retten
Denne glutenfrie suppen med svartøyebønner og blomkål er en velsmakende og næringsrik rett. Kombinasjonen av de fyldige svartøyebønnene og den milde blomkålen skaper en deilig balanse av smaker og teksturer. En perfekt rett for de som ønsker en sunn og mettende middag, eller en imponerende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønnsaker for best smak og konsistens.
- 2Dekk suppen til under koking for å bevare blomkålens farge og næringsstoffer.
- 3Eksperimenter med ulike krydder som rosmarin, paprika eller koriander for å gi suppen et personlig preg. En klype kajennepepper kan gi et lite kick.
Serveringsforslag
Servér den varme suppen med grovt brød eller sprøstekt surdeigsbrød for å skape en herlig kontrast mellom mykt og sprøtt. Et glass tørr hvitvin, som chenin blanc eller vermentino, vil løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet suppe med svartøyebønner, blomkål og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet suppe med svartøyebønner, blomkål og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet suppe med svartøyebønner, blomkål og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet suppe med svartøyebønner, blomkål og sprøstekt bacon er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet suppe med svartøyebønner, blomkål og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet suppe med svartøyebønner, blomkål og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Kremet suppe med svartøyebønner, blomkål og sprøstekt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
