Saftig glutenfri eplekake med valnøtter
Oppskrift på en deilig glutenfri eplekake med valnøtter. Enkel å lage, perfekt for høstsesongen. Nyt en smakfull dessert uten gluten.
Foto av Karina Kungla på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl sorghummel
- 1.8 dl mandelmel
- 0.6 dl rismel
- 0.6 dl tapiokamel
- 1 ss xanthan gum
- 1 ts malt kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4.1 dl hvitt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 4 små Golden Delicious epler - skrellet, kjernet og hakket
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 1.8 dl sorghummel
- 1.8 dl mandelmel
- 0.6 dl rismel
- 0.6 dl tapiokamel
- 1 ss xanthan gum
- 1 ts malt kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4.1 dl hvitt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 4 små Golden Delicious epler - skrellet, kjernet og hakket
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23x33 cm og dryss lett med glutenfritt mel.
- Visp sammen sorghummel, mandelmel, rismel, tapiokamel, xanthan gum, kanel, natron, bakepulver og salt i en bolle.
- Visp sammen sukker, vegetabilsk olje og egg i en separat bolle.
- Rør sukker- og eggeblandingen inn i melblandingen til det er godt blandet og røren er jevn.
- Vend inn epler og valnøtter. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kniv stukket inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 50-60 minutter.
Om denne retten
Denne glutenfrie eplekaken er en deilig høstfavoritt som bringer smak av sesongens beste. Med en herlig kombinasjon av sorghummel, mandelmel og ferske, saftige epler, er denne kaken både himmelsk god og enkel å lage. Den er perfekt som dessert etter et høstmåltid eller til kaffen med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike glutenfrie mel for best resultat – sorghummel gir en fin tekstur, mandelmel gir fuktighet, og litt rismel og tapioka bidrar til å holde kaken sammen.
- 2For et ekstra crunch, strø over noen flere grovhakkede valnøtter før du setter kaken i ovnen.
- 3Pass på ikke å overbake – du vil at kaken skal være saftig og smuldrete, ikke tørr.
Serveringsforslag
Denne eplekaken er fantastisk å servere litt avkjølt, med en klatt kremet vaniljeis eller en god skvett av frisk eplesaft. Den passer perfekt som avslutning på et høstmåltid, eller nytes deilig til kaffen sammen med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig glutenfri eplekake med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig glutenfri eplekake med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig glutenfri eplekake med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig glutenfri eplekake med valnøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig glutenfri eplekake med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig glutenfri eplekake med valnøtter?▼
En porsjon av Saftig glutenfri eplekake med valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
