Glutenfri europeisk eplekake
Oppskrift på en deilig glutenfri europeisk eplekake. Enkel å lage, perfekt for høstsesongen. Nyt en smakfull dessert uten gluten.
Om denne retten
Denne glutenfrie eplekaken er et stykke av europeisk traktering som bringer smak av høstens beste. Med en deilig kombinasjon av sorghummel, mandelmel og ferske, saftige epler, er denne kaken både himmelsk god og enkel å lage. Den er perfekt som dessert etter et høstmåltid eller til kaffen med gode venner.
Ingredienser
- 1,8 dl sorghummel
- 1,8 dl mandelmel
- 0,6 dl risemel
- 0,6 dl tapiokamel
- 1 spiseskje xanthan gum
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4,1 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 4 små Golden Delicious epler - skrellet, kjernet og hakket
- 1,2 dl grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 1,8 dl sorghummel
- 1,8 dl mandelmel
- 0,6 dl risemel
- 0,6 dl tapiokamel
- 1 spiseskje xanthan gum
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4,1 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 4 små Golden Delicious epler - skrellet, kjernet og hakket
- 1,2 dl grovhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form; dryss lett med glutenfritt mel.
- 2Visp sammen sorghummel, mandelmel, rismel, tapiocamel, xanthan gum, kanel, natron, bakepulver og salt i en bolle.
- 3Visp sammen sukker, vegetabilsk olje og egg i en separat bolle; rør det inn i melblandingen til det er godt blandet og røren er jevn. Vend inn epler og valnøtter. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kniv stukket inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike glutenfrie mel for best resultat - sorghummel gir en fin tekstur, mandelmel gir fuktighet, og litt rismel og tapioka bidrar til å holde kaken sammen.
- 2For et ekstra crunch, strø over noen flere grovhakkede valnøtter før du setter kaken i ovnen.
- 3Pass på ikke å overbake - du vil at kaken skal være saftig og smuldrete, ikke tørr.
Serveringsforslag
Denne eplekaken er fantastisk å servere litt avkjølt, med en klatt kremet vaniljeis eller en god skvett av frisk eplesaft. Den passer perfekt som avslutning på et høstmåltid, eller nytes deilig til kaffen sammen med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri europeisk eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri europeisk eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri europeisk eplekake?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri europeisk eplekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri europeisk eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri europeisk eplekake?▼
En porsjon av Glutenfri europeisk eplekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
