Glitrende sitron-smørkjeks
Lær hvordan du lager deilige glitterende sitron smørbrød kjeks med en frisk sitronfylling. Perfekt til fest eller som søtt innslag på kakebordet.
Om denne retten
Disse sitron-smørkjeksene er et søtt og lysende innslag på enhver bakseremoni. Inspirert av klassiske småkaker, men med en frisk, sitrusaktig vri, vil de sikkert stjele oppmerksomheten på julebuffeten eller som vertskapsvertynne. Det å dyppe de sprø kjeksene i sitronsirupen før de dekoreres med glittrende sukker, gir dem en uimotståelig, glitrende finish.
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 1,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 1,2 dl melis
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 teskje vanilje
- Hvit eller farget sukker til dekorasjon
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskje lys mais sirup
- 1/2 staver usaltet smør, myknet
- Utstyr: en kraftig, lukket pose
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 1,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 1,2 dl melis
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 teskje vanilje
- Hvit eller farget sukker til dekorasjon
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskje lys mais sirup
- 1/2 staver usaltet smør, myknet
- Utstyr: en kraftig, lukket pose
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Legg to store bakeplater med bakepapir. Visp sammen mel, maisstivelse og salt. Pisk smør og melis med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, og pisk deretter inn revet sitrusskall og vanilje. På lav hastighet, bland inn melet litt etter litt, bare til en myk deig dannes. Ha sukker på forskjellige skåler. Rull en knapp teskje deig til en ball og dypp den i sukker, vend for å dekke. Form om nødvendig og legg over på en bakeplate. Gjenta, med avstand på ca. 2 cm mellom ballene, til hele platen er fylt. Stek til toppene er lett sprukne, men fortsatt lyse (bunnen vil være gyllen), i 12 til 15 minutter. Overfør kjeksene på bakepapir til en rist for å avkjøle helt. Form og stek flere kjeks på den andre bakeplaten.
- 2Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Legg to store bakeplater med bakepapir.
- 3Visp sammen mel, maisstivelse og salt.
- 4Pisk smør og melis med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, og pisk deretter inn revet sitrusskall og vanilje. På lav hastighet, bland inn melet litt etter litt, bare til en myk deig dannes.
- 5Ha sukker i separate skåler. Rull en knapp teskje deig til en ball og dypp den i sukker, vend for å dekke. Form om nødvendig og legg over på en bakeplate. Gjenta, med avstand på ca. 2 cm mellom ballene, til hele platen er fylt.
- 6Stek til toppene er lett sprukne, men fortsatt lyse (bunnen vil være gyllen), i 12 til 15 minutter. Overfør kjeksene på bakepapir til en rist for å avkjøle helt. Form og stek flere kjeks på den andre bakeplaten.
- 7Lag fyllet og lag kjeks: Pisk sammen alle fyllegodene i en
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, spisskarp sitronzest for best sitronsmak.
- 2For en myk og smøraktig konsistens, la smøret være perfekt myknet før du pisker det sammen med sukkeret.
- 3For jevnere kjeks, rull deigballene mellom håndflater før du vender dem i sukker.
Serveringsforslag
Disse festlige kjeksene passer perfekt til en kopp te eller kaffe. De vil også være et flott inslag på en juletallerken, sammen med andre søte og krydderfylte småkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glitrende sitron-smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glitrende sitron-smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glitrende sitron-smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Glitrende sitron-smørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glitrende sitron-smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glitrende sitron-smørkjeks?▼
En porsjon av Glitrende sitron-smørkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
