Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat
Oppdag hvordan du lager en smakfull glassert svinenakke servert med en frisk salatbar-salat. Perfekt for en smakfull middagshelg eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje eller rapsolje, (455 gram) svinefileter, trimmet, Salt og nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje eller rapsolje
- 2 (455 gram) svinefileter, trimmet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss Sriracha
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 ss aprikosmarmelade
- 4,7 dl ferdigkokte korn, for eksempel farro, hvete eller quinoa
- 4,7 dl grønne blader, grovhakket etter behov, for eksempel spinat, rainbow chard eller grønnkål
- 0,6 dl uten stein svarte oliven, grovhakket
- 0,6 dl ferdiglaget vinaigrette, for eksempel sitron, balsamico eller sesam-ingefær
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje eller rapsolje
- 2 (455 gram) svinefileter, trimmet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss Sriracha
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 ss aprikosmarmelade
- 4,7 dl ferdigkokte korn, for eksempel farro, hvete eller quinoa
- 4,7 dl grønne blader, grovhakket etter behov, for eksempel spinat, rainbow chard eller grønnkål
- 0,6 dl uten stein svarte oliven, grovhakket
- 0,6 dl ferdiglaget vinaigrette, for eksempel sitron, balsamico eller sesam-ingefær
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Plasser en stor, ovnsikker stekepanne over middels høy varme med oljen. Krydre svinefiletene rikelig med salt og pepper, og stek dem i pannen til de er dyp gyldne på alle sider, totalt 8 til 10 minutter.
- 3Mens svinefiletene stekes, blander du sammen Sriracha, hoisin og aprikosmarmelade i en liten bolle. Når svinefiletene er brune på alle sider, smører du begge stykkene med den ferdige sausen. Overfør pannen til den varme ovnen og fullfør stekingen av filetene til de er kokt etter eget ønske, ca. 12 minutter for medium.
- 4Mens svinefiletene er i ovnen, blander du alle ingrediensene til salaten i en stor bolle. Smak til med salt og pepper etter behov.
- 5For å servere, skjær svinefiletene i tynne skiver og anrett dem sammen med salaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat?▼
Total tilberedningstid for Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat?▼
En porsjon av Glassert svinenakke med "Salatbar"-salat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
