Glasert sitron- og honningkylling
Enkel oppskrift på saftig glasert kylling med sitron og honning. Perfekt for en smakfull middag som varmer.
Foto av Mithul Varshan på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllinger (ca. 1,6 kg hver)
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 6 kvister fersk rosmarin
- 2,4 dl honning
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 4 sitroner, revet skall
- 4 sitroner, presset juice
- 8 hvitløksfedd, skrelte
- 1 gul løk, delt i fire
Ingredienser
- 4 kyllinger (ca. 1,6 kg hver)
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 6 kvister fersk rosmarin
- 2,4 dl honning
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 4 sitroner, revet skall
- 4 sitroner, presset juice
- 8 hvitløksfedd, skrelte
- 1 gul løk, delt i fire
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Vask kyllingen innvendig og utvendig under kaldt rennende vann. Tørk den forsiktig med et kjøkkenpapir. Krydre rikelig innvendig og utvendig med salt og pepper.
- Grovhakk 2 kvister rosmarin. I en middels stor bolle, bland sammen honning, smør, hakket rosmarin, sitronsaft og sitronskall. Sett til side.
- Del sitronhalvdelene. Legg de resterende 4 kvistene rosmarin, hvitløk og løk i en bolle. Fordel dette i hulrommene på de 4 kyllingene.
- Bruk en pensel til å påføre sitron-honningglaze på utsiden av kyllingene. Plasser kyllingene i en stor stekepanne med rist midt i ovnen.
- Pensle kyllingene hvert 15. minutt, og påfør mer glaze etter behov. Stek til et steketermometer satt inn i den tykkeste delen av brystet viser 82 °C, og saften renner klart når kyllingen skjæres med en kniv, omtrent 1 time.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før utbening. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Glasert sitron- og honningkylling er en feststemning på tallerkenen. Denne klassiske retten har røtter i det tradisjonelle søramerikanske kjøkkenet, men takket være de friske, sommerlige smakene er den perfekt for enhver anledning – fra hygge med venner til høytidelige middager. Det glaserte skinnet gir en nydelig gyllen, krydret overflate, mens kjøttet under holder seg saftig og mørt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er tørr på overflaten før du påfører glaseringen – dette er nøkkelen til at den får en jevn, gyllen glans.
- 2Prøv også å erstatte noe av honningen med sitronsaft for en litt mer balansert, frisk syre.
- 3For ekstra saftighet, prøv å baste kyllingen med saften fra stekebrettet underveis.
Serveringsforslag
Denne kyllingen er et sanselig måltid i seg selv, men blir enda bedre med et friskt tilbehør som en sprø grønn salat eller dampede, sesongbaserte grønnsaker. Et glass sval hvitvin eller sitrusinfundert øl løfter også retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert sitron- og honningkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert sitron- og honningkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert sitron- og honningkylling?▼
Total tilberedningstid for Glasert sitron- og honningkylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert sitron- og honningkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert sitron- og honningkylling?▼
En porsjon av Glasert sitron- og honningkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
