Glasert svineribbe i country-stil
Lær hvordan du lager deilig glasert svineribbe i country-stil, perfekt for helgekosen. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide for saftige og smakfulle ribber.
Foto av Victor Cayke på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ananasjuice
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvitvin
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 1 ss Worcestershire-saus
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts tørket rosmarin
- 1.4 kg svineribbe i country-stil
Ingredienser
- 1.8 dl ananasjuice
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvitvin
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 1 ss Worcestershire-saus
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts tørket rosmarin
- 1.4 kg svineribbe i country-stil
Slik gjør du:
- Visp sammen ananasjuice, vegetabilsk olje, hvitvin, brunt sukker, Worcestershire-saus, hvitløk, salt, malt svart pepper og rosmarin i en middels stor bolle.
- Legg ribben i en stor, flat skål, og stikk flere ganger med en gaffel. Hell halvparten av marinaden over ribben, og spar resten. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 8 timer, eller over natten, og snu en gang.
- Forvarm en utendørs grill til middels, indirekte varme og pensle risten lett med olje.
- Plasser ribben på den forberedte grillen. Kok i 10 minutter på hver side, og pensle ofte med den resterende marinaden.
- Fortsett å koke i 20 minutter, eller til ønsket stekegrad, og snu av og til.
Om denne retten
Ribbe er en klassisk norsk helgerett, men denne glaserte svineribben i country-stil er noe utenom det vanlige. Den harmoniske balansen mellom sødme, syre og krydder gir en unik smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra min bestemors dager, da hun lærte meg den hemmelige kombinasjonen av ananasjuice, hvitvin og Worcestershire-saus som gir ribben en uimotståelig glassert overflate.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å stikke flere små hull i ribben før marinering - det lar marinaden trenge dypere inn i kjøttet.
- 2La ribben marinere i minst 8 timer for å oppnå den perfekte smaksbalansen.
- 3Bruk indirekte varme på grillen for å unngå at ribben blir for mørk på utsiden før den er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Denne glaserte svineribben i country-stil passer utmerket sammen med en frisk salat med appelsindressing og ovnsbakte poteter. Avslutt måltidet med et glass av din favoritthvitvin for å komplettere de sødmefylte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert svineribbe i country-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert svineribbe i country-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert svineribbe i country-stil?▼
Total tilberedningstid for Glasert svineribbe i country-stil er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert svineribbe i country-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert svineribbe i country-stil?▼
En porsjon av Glasert svineribbe i country-stil inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
