Glassert countryribbe
lær hvordan du lager deilige glasert country ribs, perfekt for helgekosen. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide for saftige og smakfulle ribs.
Om denne retten
Ribbe er en klassisk norsk helgerett, men denne glaserte countryribben er noe utenom det vanlige. Den harmoniske balansen mellom sødme, syre og krydder gir en unik smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra mine bestemors dager, da hun lærte meg den hemmelige kombinasjonen av ananasjuice, hvitvin og Worcestershire-saus som gir ribben en uimotståelig glassert overflate.
Ingredienser
- 1,8 dl ananasjuice
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl hvitvin
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1,4 kg landstil ribs av svin
Ingredienser
- 1,8 dl ananasjuice
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl hvitvin
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1,4 kg landstil ribs av svin
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, visp sammen ananasjuice, vegetabilsk olje, hvitvin, brunt sukker, Worcestershire-saus, hvitløk, salt, malt svart pepper og rosmarin.
- 2Plasser ribbe i en stor, flat skål, og stikk flere ganger med en gaffel. Hell halvparten av marinaden over ribben, og spar resten. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 8 timer, eller over natten, og snu en gang.
- 3Forvarm en utendørs grill til middels, indirekte varme og pensle risten lett med olje.
- 4Plasser ribben på den forberedte grillen. Kok i 10 minutter på hver side, og pensle ofte med den resterende marinaden. Fortsett å koke i 20 minutter, eller til ønsket stekegrad, og snu av og til.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å stikke flere små hull i ribben før marinering - det lar marinaden trenge dypere inn i kjøttet.\nLa ribben marinere i minst 8 timer for å oppnå den perfekte smaksbalansen.\nBruk indirekte varme på grillen for å unngå at ribben blir for mørk på utsiden før den er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Denne glaserte countryribben passer utmerket sammen med en frisk salat med appelsindressing og ovnsbakte poteter. Avslutt måltidet med et glass av din favoritthvitvin for å komplettere de sødmefylte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassert countryribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassert countryribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassert countryribbe?▼
Total tilberedningstid for Glassert countryribbe er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassert countryribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassert countryribbe?▼
En porsjon av Glassert countryribbe inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
