Glassert corned beef
Lær hvordan du lager en deilig glasert corned oksekjøtt med en søt og salt glasur. Perfekt til helgen eller som søndagsmiddag. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne glasserte corned beefoppskriften er et mesterlig eksempel på den tradisjonelle irske retten som har blitt elsket i generasjoner. Det sukskulente kjøttet, med sin ikoniske rosa farge og sprø, gylne overflate, er et ekte kulinarisk mesterverk. Perfekt som et storslagent hovedmåltid for familien eller som et imponerende middagsselskap, denne oppskriften er en sann fryd for både øye og gane.
Ingredienser
- 2040 gram kokt storfekjøtt, skylt
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl aprikosmarmelade
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer soyasaus
Ingredienser
- 2040 gram kokt storfekjøtt, skylt
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl aprikosmarmelade
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Smør en stor panne med non-stick koke spray. Legg kokt storfe i pannen og tilsett vann. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i 2 timer; sil av væsken.
- 3I en liten bolle blander du aprikos preserves, brunt sukker og soyasaus. Fordel aprikosblandingen jevnt over det kokte storfe.
- 4Stek uten lokk ved 175 grader C (350 grader F) i ytterligere 25 til 30 minutter, eller til kjøttet er mørt; pensle av og til med stekefettet.
- 5Skjær kokt storfe på tvers av fibrene og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker godt marinert, forkokt corned beef - dette gir den myke, møre teksturen som er essensielt for denne retten.\nIkke nøl med å pensle kjøttet rikelig med den søte, krydrete glasuren; dette er nøkkelen til den utrolige smaken.\nFor et ekstra sprøtt resultat, kan du la kjøttet hvile i ovnen et par minutter etter at glasuren er penslet på, slik at den får tid til å karamellisere.
Serveringsforslag
Den glasserte corned beefens kraftige, søtlige smaker komplimenteres perfekt av kremet, smøraktig potetmos og en frisk, grønn salat. For å avrunde måltidet, anbefaler vi et glass av den krydrede og fruktlige Guinness øl - en klassisk irsk paring.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassert corned beef?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassert corned beef. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassert corned beef?▼
Total tilberedningstid for Glassert corned beef er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassert corned beef vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassert corned beef?▼
En porsjon av Glassert corned beef inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
