Glaserte kakeboller
Lær hvordan du lager deilige glasert kake donuts hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Disse glaserte kakebollene tar deg rett tilbake til din bestemors kjøkken. Den tradisjonelle oppskriften, som er blitt videreført gjennom generasjoner, gir en utrolig smaksfull og nostalgisk opplevelse. Hver bitt av den sprø utsiden og den myke, kremete innsiden er som en tidsreise til barndommens gleder.
Ingredienser
- 2 store egg
- 1,6 dl sukker
- 1,6 dl rømme
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje vanilje
- 2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- Vegetabilsk olje eller vegetabilsk kortning
- 0,8 dl melk
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 teskje vanilje
- 4,7 dl melis
Ingredienser
- 2 store egg
- 1,6 dl sukker
- 1,6 dl rømme
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje vanilje
- 2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- Vegetabilsk olje eller vegetabilsk kortning
- 0,8 dl melk
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 teskje vanilje
- 4,7 dl melis
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle med en elektrisk mikser pisker du eggene med en kopp sukker til blandingen er tykk og lys. Tilsett rømme, smør og vanilje, og bland godt. I en bolle siktet du sammen mel, bakepulver og salt, og tilsetter blandingen til rømmen, én kopp om gangen, mens du rører etter hver tilsetning til deigen akkurat er blandet. Med en tresleiv rører du inn mer mel, kvart kopp av gangen, til deigen begynner å løsne fra sidene av bollen. (Deigen vil være klissete.) Vend deigen ut på en overflate som er rikelig drysset med mel, strø mer mel over, og kjevle eller trykk ut deigen til ca. 1/3 toms tykkelse. La deigen hvile i 15 minutter. Med en utstikker på 2 ½ tommer dyppet i mel, stikk ut sirkler. Med en utstikker på 1 tomme dyppet i mel, stikk ut midten av sirklene, og sett dem til side. Kutt også ut 1-tommers sirkler av deigen som er igjen, og sett dem til side. (Deigen vil bli tøff hvis den kjevles ut igjen.)
- 2I en stor dypfriterer varmer du opp 3 tommer vegetabilsk fett eller olje til 365 grader Fahrenheit, og steker deretter deigen, fire om gangen, i 1 minutt på hver side, eller til de er gyldenbrune, og bruker en hullsleiv til å overføre dem til papirhåndklær for å renne av. Stek også de små deigkulene, åtte om gangen, i 45 sekunder på hver side, eller til de er gyldenbrune, og overfør dem med hullsleiven til papirhåndklær for å renne av.
- 3For vaniljeglasuren: I toppen av et dobbelkoker over simmerende vann, blander du melk, smør og vanilje, og varmer opp blandingen til smøret er smeltet. Tilsett gradvis sukker, mens du pisker, og pisk glasuren til den er glatt. Dypp donuts og småkuler, én om gangen, i glasuren, snu dem for å dekke dem, og overfør dem med tang til en rist plassert over voksark for å tørke. Hvis ønskelig, kan deigen la være uten glasur og rulles i granulert sukker, og ristes av overflødig sukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med mel når du kjevler ut deigen for å unngå at den setter seg fast.
- 2For å få en jevn stekeprosess, må du passe nøye på oljetemperaturen - 365°F er perfekt.
- 3La ikke bollen stå for lenge i glasuren, ellers kan den bli for tung og bløt.
Serveringsforslag
Disse kakebollene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te på en ettermiddag. De vil også være et herlig innslag på ethvert kaffebord eller julebord.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte kakeboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte kakeboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte kakeboller?▼
Total tilberedningstid for Glaserte kakeboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte kakeboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte kakeboller?▼
En porsjon av Glaserte kakeboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
