Glaserte gulrøtter
Lær hvordan du lager deilige glaserte gulrøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Disse glaserte gulrøttene er en sann smakseksplosjon! De brune, knaprende sidene gir en overraskende karamelagtig søthet som balanseres perfekt av den friske persillen. Dette er en tradisjonell norsk rydderett som virkelig får fram de karakteristiske smakene i gulrøttene. Gled deg til å imponere vennene dine med denne enkle, men utrolig delikate retten!
Ingredienser
- 5 mellomstore gulrøtter, skrellet
- 0,6 dl kokosolje
- 2 teskjeer honning
- 1/4 teskje togarashi eller cayenne hvis ønskelig (se Kok’s notat)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 0,3 dl hakket persille
Ingredienser
- 5 mellomstore gulrøtter, skrellet
- 0,6 dl kokosolje
- 2 teskjeer honning
- 1/4 teskje togarashi eller cayenne hvis ønskelig (se Kok’s notat)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 0,3 dl hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kutt gulrøttene i tredjedeler på tvers. Deretter deler du hver bit i to eller fire på langs, avhengig av hvor brede gulrøttene er. Dette skal gi pinner som har minst én flat side.
- 3Tilsett oljen i en støpejernsgryte og varm opp over middels varme. Når oljen er varm, legger du gulrøttene i oljen med de kuttede sidene ned og lar dem koke uten å snu til de er møre, ca. 6 minutter. De kuttede sidene vil bli veldig, veldig mørke. Noen vil kanskje til og med kalle det brent. Ikke bekymre deg, det vil smake kjempegodt!
- 4Tilsett honning, togarashi og 1/4 kopp vann i gryten, og rør rundt alle gulrøttene. La det koke, mens du rører konstant, til mesteparten av vannet har kokt bort og gulrøttene er dekket av glasuren. Krydre med salt og pepper. Topp med hakket persille. (Dette vil tilføre en frisk smak, og det ser veldig pent ut.)
- 5Server umiddelbart til dine imponerte og forbausede venner!
Tips og Varianter
- 1- For ekstra krydder, prøv å tilsette litt togarashi eller cayenne sammen med honningen
- 2- Kutt gulrøttene i jevnere, tykkere pinner for å få en jevnere stekeprosess
- 3- Vær tålmodig når du lar gulrøttene steke uten å snu - det er denne jevne bruningen som gir den fantastiske smaken
Serveringsforslag
Disse glaserte gulrøttene er et perfekt ledsagertilbehør til et saftig stykke grillet kjøtt eller fisk. Prøv dem også sammen med en aromatisk quinoasalat for en sunn, vegetarisk variant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gulrøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gulrøtter?▼
En porsjon av Glaserte gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
