Glaserte gjærbakstdonuts
Lær hvordan du lager deilige glaserte gjærbakstdonuts hjemme. En enkel oppskrift på luftige, søte smultringer som passer perfekt til helgen eller når som helst.
Foto av Kathrine Birch på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl varm melk
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 0.6 dl lunkent vann
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 1 ts nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 0.8 dl smør eller margarin
- 2 egg, pisket
- Olje til dypsteking
- 4.7 dl melis
- 6 ss melk
Ingredienser
- 1.8 dl varm melk
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 0.6 dl lunkent vann
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 1 ts nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 0.8 dl smør eller margarin
- 2 egg, pisket
- Olje til dypsteking
- 4.7 dl melis
- 6 ss melk
Slik gjør du:
- Rør sammen den varme melken, sukkeret og saltet i en middels stor bolle. Sett til side for å avkjøle til lunken temperatur.
- Om du bruker muskatnøtt, rør den inn i melet. Tilsett deretter 2 dl av melblandingen i melken, og pisk til det er godt blandet.
- Løs opp gjæren i lunkent vann i en liten bolle.
- Rør gjærblandingen inn i melke- og melblandingen. Bland deretter inn smøret og eggene.
- Bland inn resten av melet, 0.5 dl av gangen.
- Når deigen er fast nok, heller du den ut på en melet overflate og knar i 3 til 4 minutter.
- Legg deigen i en smurt bolle, dekk til, og la den heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 30 til 45 minutter.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på ca. 1.25 cm.
- Kutt ut sirkler med en donut-utstikker eller en rund utstikker.
- Sett til heving i 30 til 40 minutter, eller til de er lette.
- Varm opp ca. 2.5 cm olje i en dyp, tung stekepanne til 190 grader Celsius.
- Stek donutsene noen få av gangen. Stek på hver side til de er gyldne.
- Legg de stekte donutsene til avrenning på papirhåndklær.
- Glasér dem mens de er varme, eller dryss bare over sukker.
- For å lage glasuren, rør sammen melis og 6 spiseskjeer melk til en jevn blanding.
- Dypp de varme donutsene i glasuren, og sett til avkjøling.
Om denne retten
Glaserte gjærbakstdonuts er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varm melk, sukker, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gjærbakstdonuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gjærbakstdonuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gjærbakstdonuts?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gjærbakstdonuts er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gjærbakstdonuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gjærbakstdonuts?▼
En porsjon av Glaserte gjærbakstdonuts inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
