Glaserte gjærbakstdoughnuts
Lær hvordan du lager deilige glasert yeast doughnuts hjemme. En enkel oppskrift på luftige, søte smultringer som passer perfekt til helgen eller når som helst.
Om denne retten
Glaserte gjærbakstdoughnuts er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varm melk, sukker, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl varm melk
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 5. 0,6 dl lunkent vann
- 6. 9,5 dl siktet hvetemel
- 7. 1 teskje nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 8. 0,8 dl smør eller margarin
- 9. 2 egg, pisket
- 10. olje til dypsteking
- 11. 4,7 dl melis
- 12. 6 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl varm melk
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 5. 0,6 dl lunkent vann
- 6. 9,5 dl siktet hvetemel
- 7. 1 teskje nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 8. 0,8 dl smør eller margarin
- 9. 2 egg, pisket
- 10. olje til dypsteking
- 11. 4,7 dl melis
- 12. 6 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle, rør sammen den varme melken, sukkeret og saltet. Sett til side for å avkjøle til lunken temperatur. Hvis du bruker muskatnøtt, rør den inn i melet, og tilsett 2 kopper av melblandingen i melken, og pisk til det er godt blandet.
- 22. I en liten bolle, løs opp gjæren i varmt vann. Rør det inn i melken og melblandingen, deretter bland inn smøret og eggene. Bland inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen. Når deigen er fast nok, heller du den ut på en melet overflate, og knar i 3 til 4 minutter. Legg deigen i en smurt bolle, dekk til, og la den heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 30 til 45 minutter.
- 33. På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på 1/2 tomme. Kutt ut sirkler med en doughnut-utstikker eller en rund utstikker. Sett til heving i 30 til 40 minutter, eller til de er lette.
- 44. Varm opp en tomme olje i en dyp, tung stekepanne til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Stek doughnuts noen få av gangen. Stek på hver side til de er gyldne, og legg dem deretter til avrenning på papirhåndklær. Glasér dem mens de er varme, eller dryss bare over sukker.
- 55. For å lage glasuren, rør sammen melis og 6 spiseskjeer melk til en jevn blanding. Dypp de varme doughnuts i glasuren, og sett til avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gjærbakstdoughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gjærbakstdoughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gjærbakstdoughnuts?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gjærbakstdoughnuts er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gjærbakstdoughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gjærbakstdoughnuts?▼
En porsjon av Glaserte gjærbakstdoughnuts inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
