Glaserte gjærbakstboller
Oppskrift på deilige glasert yeast doughnuts, perfekte til frokost eller som søtt innslag. Enkel å lage hjemme, med steg-for-steg guide.
Om denne retten
De deilige, glaserte gjærbakstbollene er en klassisk, norsk bakstskatt som tar oss rett tilbake til barndommens lyse, sommerdager. Disse lette, luftige bollene med sin nydelige glassur er et ekte smakseventyr, og skaper garantert jubel rundt bordet når de serveres varme rett fra stekeovnen.
Ingredienser
- 1,8 dl varm melk
- 0,8 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 0,6 dl lunkent vann
- 9,5 dl siktet hvetemel
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 0,8 dl smør eller margarin
- 2 egg, pisket
- olje til dypsteking
- 4,7 dl melis
- 6 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1,8 dl varm melk
- 0,8 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 0,6 dl lunkent vann
- 9,5 dl siktet hvetemel
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 0,8 dl smør eller margarin
- 2 egg, pisket
- olje til dypsteking
- 4,7 dl melis
- 6 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, rør sammen den varme melken, sukkeret og saltet. Sett til side for å avkjøle til lunken temperatur. Hvis du bruker muskatnøtt, rør den inn i melet, og tilsett 2 kopper av blandingen til melken, og pisk til det er godt blandet.
- 2I en liten bolle, løs opp gjæren i varmt vann. Rør det inn i melken og melblandingen, deretter bland inn smøret og eggene. Bland inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen. Når deigen er fast nok, hell den ut på en melet overflate, og elt i 3 til 4 minutter. Legg deigen i en smurt bolle, dekk til, og la den heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 30 til 45 minutter.
- 3På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på 1/2 tomme. Kutt ut sirkler med en doughnut-utstikker eller en rund utstikker. La dem heve i 30 til 40 minutter, eller til de er lette.
- 4Varm opp en tomme olje i en dyp, tung stekepanne til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Stek doughnuts noen få av gangen. Stek på hver side til de er gyldne, og legg dem deretter til avrenning på papirhåndklær. Glasér dem mens de er varme, eller dryss bare over sukker.
- 5For å lage glasuren, rør sammen melis og 6 spiseskjeer melk til en jevn blanding. Dypp varme doughnuts i glasuren, og sett til side for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra muskatnøtt for en deilig, varm krydring.
- 2La deigen heve ordentlig for å få en myk og luftig bunn.
- 3Sørg for at oljetemperaturen er på rett nivå for å unngå at bollene blir for mørke utvendig.
Serveringsforslag
Nyt de varme, glaserte bollene med en god kopp kaffe eller et glass melk. De passer utmerket som en lett, søt dessert eller som en deilig mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gjærbakstboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gjærbakstboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gjærbakstboller?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gjærbakstboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gjærbakstboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gjærbakstboller?▼
En porsjon av Glaserte gjærbakstboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
