Glaserte gjærbakstboller
Oppskrift på deilige glaserte gjærbakstboller, perfekte til frokost eller som et søtt innslag. Enkel å lage hjemme, med steg-for-steg guide.
Foto av Kathrine Birch på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl varm melk
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 0.6 dl lunkent vann
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 1 ts nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 0.8 dl smør eller margarin
- 2 egg, pisket
- Olje til dypsteking
- 4.7 dl melis
- 6 ss melk
Ingredienser
- 1.8 dl varm melk
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 0.6 dl lunkent vann
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 1 ts nyrevet muskatnøtt (valgfritt)
- 0.8 dl smør eller margarin
- 2 egg, pisket
- Olje til dypsteking
- 4.7 dl melis
- 6 ss melk
Slik gjør du:
- Rør sammen den varme melken, sukkeret og saltet i en middels stor bolle. Sett til side for å avkjøle til lunken temperatur.
- Hvis du bruker muskatnøtt, rør den inn i melet. Tilsett 4.75 dl av melblandingen til melken, og pisk til det er godt blandet.
- Løs opp gjæren i varmt vann i en liten bolle. Rør det inn i melke- og melblandingen, deretter bland inn smøret og eggene.
- Bland inn resten av melet, 1.2 dl av gangen. Når deigen er fast nok, hell den ut på en melet overflate, og elt i 3 til 4 minutter.
- Legg deigen i en smurt bolle, dekk til, og la den heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 30 til 45 minutter.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på 1.25 cm. Kutt ut sirkler med en smultringutstikker eller en rund utstikker.
- La bollene heve i 30 til 40 minutter, eller til de er lette.
- Varm opp 2.5 cm olje i en dyp, tung stekepanne til 190 grader Celsius. Stek bollene noen få av gangen.
- Stek på hver side til de er gyldne, og legg dem deretter til avrenning på papirhåndklær. Glasér dem mens de er varme, eller dryss bare over sukker.
- For å lage glasuren, rør sammen melis og 6 spiseskjeer melk til en jevn blanding. Dypp varme boller i glasuren, og sett til side for å avkjøle.
Om denne retten
De deilige, glaserte gjærbakstbollene er en klassisk bakstskatt som tar oss rett tilbake til barndommens lyse dager. Disse lette, luftige bollene med sin nydelige glassur er et ekte smakseventyr, og skaper garantert jubel rundt bordet når de serveres varme rett fra pannen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra muskatnøtt for en deilig, varm krydring.
- 2La deigen heve ordentlig for å få en myk og luftig bunn.
- 3Sørg for at oljetemperaturen er på rett nivå for å unngå at bollene blir for mørke utvendig og rå inni.
Serveringsforslag
Nyt de varme, glaserte bollene med en god kopp kaffe eller et glass melk. De passer utmerket som en lett, søt dessert eller som et deilig mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gjærbakstboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gjærbakstboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gjærbakstboller?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gjærbakstboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gjærbakstboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gjærbakstboller?▼
En porsjon av Glaserte gjærbakstboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
