Glaserte fiken med mandler og timian
Lær hvordan du lager deilige glaserte fiken med mandler og timian. Perfekt som dessert eller smått tilbehør. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante retten er en nydelig avslutning på ethvert måltid. De glaserte fikener, med sin deilige blanding av søt, krydret saft og sprø mandler, bringer oss rett tilbake til Middelhavet. Opprinnelig fra Tyrkia, har denne dessertten blitt en klassiker i hele Sør-Europa, og er nå et populært innslag på de fleste restauranter som fokuserer på tradisjonell, håndverksmessig mat.
Ingredienser
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 3 spiseskjeer mild honning
- 18 små tørkede Black Mission-figer (ca. 115 gram)
- 1 kvist timian pluss 1 teskje timianblader, delt
- 18 saltede ristede mandler
Ingredienser
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 3 spiseskjeer mild honning
- 18 små tørkede Black Mission-figer (ca. 115 gram)
- 1 kvist timian pluss 1 teskje timianblader, delt
- 18 saltede ristede mandler
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vinen, honningen, fiken og timiankvisten i en liten kjele i 3 minutter. Ta av varmen og la det trekke under lokk i 10 minutter. Sett tilbake på varmen og la det småkoke, uten lokk, til væsken er nesten sirupsaktig, omtrent 10 minutter. La fiken avkjøle i sirupen. Lag et snitt i hver fiken og trykk forsiktig inn en nøtt. Strø over timianblader. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, tørr hvitvin for best resultat - gjerne en frisk, syrlighet vin som kan balansere den søte fikensaften.
- 2Husk å trykke forsiktig inn en hel saltet, ristet mandel i hver fiken. Det gir en fin kontrast i tekstur og smak.
- 3La fikenen avkjøle seg litt i sirupen før servering. Da får du den perfekte balansen mellom varm, myk fiken og den litt sprø mandelen.
Serveringsforslag
De glaserte fikener med mandler og timian passer perfekt som avslutning på et middagsselskap, gjerne servert med et glass søt, krydret portvin. Alternativt kan de også nyttes som en deilig dessert etter en lett, sommerlig middag ute på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte fiken med mandler og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte fiken med mandler og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte fiken med mandler og timian?▼
Total tilberedningstid for Glaserte fiken med mandler og timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte fiken med mandler og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte fiken med mandler og timian?▼
En porsjon av Glaserte fiken med mandler og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
