Glaserte bringebærhjerte-scones
Lær hvordan du lager smakfulle glasert bringebær heart scones med frisk bringebær og glaseringsglasur. Perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse glaserte bringebærscones er et absolutt høydepunkt for den norske bakstradisjonen. Kombinasjonen av smørrike, sprø scones og den søte, friske syltetøyfyllingen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Servert like over lunken, med den glinsende rosenvannsglasuren, er dette den perfekte avslutningen på en hyggelig formiddagskaffe eller det lille ekstra til et festmåltid.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 5 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer kremfløte
- 0,8 dl (ca.) bringebærsyltetøy (ikke bruk uten frø)
- 1,2 dl melis
- 1/4 teskje rosevann (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 5 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer kremfløte
- 0,8 dl (ca.) bringebærsyltetøy (ikke bruk uten frø)
- 1,2 dl melis
- 1/4 teskje rosevann (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Bland mel, sukker, bakepulver og 1/2 teskje salt i en stor bolle. Tilsett smør; gni inn med fingertuppene til blandingen ligner finmalt mel. Tilsett gradvis 1 kopp krem, og bland til deigen samler seg. Vend deigen ut på et stykke aluminiumsfolie; trykk den til ca. 1/2 tomme tykkelse. Bruk en 3-tommers hjerte- eller rund kakeutstikker, og stikk ut scones. Samle opp restene; trykk dem til ca. 1/2 tomme tykkelse og stikk ut flere scones. Bruk en skarp kniv, og start ved spissen av hvert hjerte, og kutt horisontalt halvveis gjennom scones. Fyll med en generøs teskje med syltetøy (syltetøy vil vises ved kantene). Overfør til et bakepapirkledd stekebrett. Stek sconesene til de er gylne, ca. 18 minutter. Overfør til en rist og la sconesene avkjøles til de er litt varme.
- 2I mellomtiden, bland melis, de resterende 3 spiseskjeene krem og rosevann i en bolle for å blande. Smør glasuren over sconesene. Server dem litt varme eller ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt kvalitet bringebærsyltetøy uten frø for best tekstur.
- 2Sørg for at smøret er iskald når du arbeider det inn i melet - dette gir luftigere scones.
- 3For et ekstra smakfullt resultat, tilsett noen dråper rosenessens i glasuren.
Serveringsforslag
Disse scones passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te, og et fat med friske bær som tilbehør. Den søte, lette glasuren og den sprø, smakfulle kaken danner en delikat og forfriskende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte bringebærhjerte-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte bringebærhjerte-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte bringebærhjerte-scones?▼
Total tilberedningstid for Glaserte bringebærhjerte-scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte bringebærhjerte-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte bringebærhjerte-scones?▼
En porsjon av Glaserte bringebærhjerte-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
