Ingredienser
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 2.4 dl Dijonsennep
- 1.2 dl brunt sukker, lett pakket
- 4.7 dl vegetabilsk olje
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ss soyasaus
- 0.6 dl hakkede friske dillkvister
- 2 laksefileter, ca. 1.3 kg totalt, med skinn og uten bein
Ingredienser
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 2.4 dl Dijonsennep
- 1.2 dl brunt sukker, lett pakket
- 4.7 dl vegetabilsk olje
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ss soyasaus
- 0.6 dl hakkede friske dillkvister
- 2 laksefileter, ca. 1.3 kg totalt, med skinn og uten bein
Slik gjør du:
- Lag glasur og saus: I en bolle, visp sammen eddik, sennep og brunt sukker.
- Visp inn olje i en tynn stråle til blandingen er emulgert. Smak til med pepper og salt.
- Blandingen kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskap. La blandingen komme til romtemperatur og visp den før bruk.
- Overfør 1.8 dl av blandingen til en liten bolle og rør inn soyasaus for å lage glasur.
- Visp dill inn i resten av blandingen for å lage saus.
- Forvarm grillen og smør en grillpanne eller en langpanne med bakepapir.
- Skyll laksefiletene og tørk dem godt.
- Legg filetene med skinnsiden ned i pannen. (Kok én av gangen hvis grillen er liten.)
- Pensle laksen med glasur og krydre med pepper og salt.
- Grill laksen 8 til 10 cm fra varmen i omtrent 8 minutter, eller til den er akkurat gjennomkokt.
- Server laksen varm eller romtemperert med saus.
Om denne retten
Denne glaserte laksefileten tar vanlige, hverdagslige ingredienser og forvandler dem til en sensorisk opplevelse utenom det vanlige. Den søt-syrlige sausen av Dijonsennep og dill komplimenterer den sprø laksefileten på en fortryllende måte, og resulterer i en rett som er både delikat og komfortabel. Perfekt til en uformell middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefiletene er helt tørre før de legges på grillen - dette er nøkkelen til en perfekt sprø overflate.
- 2Det er lett å lage for mye glasur, så start med å lage en halv porsjon og smak til underveis.
- 3La sausen stå i romtemperatur i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server den glaserte laksefileten med dampet brokkoli eller en frisk salat for en lett og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et øl med sitrusnyanser vil være et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert laks med dill- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert laks med dill- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert laks med dill- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Glasert laks med dill- og sennepssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert laks med dill- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert laks med dill- og sennepssaus?▼
En porsjon av Glasert laks med dill- og sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
