Gingery Watermelon Paletas
Lær hvordan du lager deilige og forfriskende ingefær watermelone paletas. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse gingery watermelon paletaene er en forfriskende og uventet dessert som fanger den mest intense smaken av sommeren. Inspirert av den tradisjonelle meksikanske paleta, har vi gitt denne versjonen et deilig vridning ved å blande den søte, saftige vannmelonen med oppduttende ingefær og syrlig lime. Resultatet er en kremet, frossen godbit som perfekt avslutter en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl terningkuttet vannmelon uten frø (fra omtrent en halv 2,3 kilo vannmelon)
- 0,6 dl naturell 2 % fett eller hel gresk yoghurt
- 1 teskje finrevet, skrelt ingefær
- En klype kosher-salt
- 0,8 dl (eller mer) sukker
- 1 spiseskje (eller mer) fersk limesaft
- Spesialutstyr: Ti is-poseformer på 85 gram og trepinner
Ingredienser
- 1. 9,5 dl terningkuttet vannmelon uten frø (fra omtrent en halv 2,3 kilo vannmelon)
- 0,6 dl naturell 2 % fett eller hel gresk yoghurt
- 1 teskje finrevet, skrelt ingefær
- En klype kosher-salt
- 0,8 dl (eller mer) sukker
- 1 spiseskje (eller mer) fersk limesaft
- Spesialutstyr: Ti is-poseformer på 85 gram og trepinner
Fremgangsmåte
- 1Mos vannmelon, yoghurt, ingefær, salt, 1/3 kopp sukker og 1 spiseskje limejuice i en blender til en jevn puré. Tilsett mer sukker og limejuice, hvis ønskelig. (Puréen vil smake mindre søt når den er frosset, så vær litt over i sødmen.) Fordel puréen i ispinneformer. Frys til blandingen begynner å stivne rundt kantene av formene, ca. 45–60 minutter. Rør i blandingen i formene for å blande den; sett inn pinner. Frys til isen er helt fast, minst 4 timer. Dypp formene kort i varmt vann for å løsne paletene. FORBERED: Paleter kan lages én uke i forveien. Oppbevares frosne.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å bruke en moden, saftig vannmelon for best mulig smak.
- 2Bruk en god kvalitet naturell yoghurt for en rikere og kremmere tekstur.
- 3Juster sukker- og limesmakene etter smak - noe mer sukker kan balansere den skarpe ingefærsmaken.
Serveringsforslag
Disse paletaene er perfekte som en avsluttende dessert på en varm sommerkveld. Server dem alene eller med et glass boblevann eller hvitvin for et ekstra forfriskende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gingery Watermelon Paletas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gingery Watermelon Paletas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gingery Watermelon Paletas?▼
Total tilberedningstid for Gingery Watermelon Paletas er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gingery Watermelon Paletas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gingery Watermelon Paletas?▼
En porsjon av Gingery Watermelon Paletas inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
