Ingredienser
- 4.7 dl naturell gresk yoghurt (2 % fett)
- 7.1 dl vaniljepudding med lavt fettinnhold
- 28 g krystallisert ingefær, finhakket
- 4 ss honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store (ca. 560 g) modne ferskener, steinfrie og skåret i skiver (eller 280 g frosne ferskenskiver, tint)
- 3 ss sukker
- 1 ts revet fersk ingefær
- 0.5 ts kanel, pluss mer til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl naturell gresk yoghurt (2 % fett)
- 7.1 dl vaniljepudding med lavt fettinnhold
- 28 g krystallisert ingefær, finhakket
- 4 ss honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store (ca. 560 g) modne ferskener, steinfrie og skåret i skiver (eller 280 g frosne ferskenskiver, tint)
- 3 ss sukker
- 1 ts revet fersk ingefær
- 0.5 ts kanel, pluss mer til pynt
Slik gjør du:
- Visp sammen yoghurt, pudding, kandisert ingefær, honning og vanilje i en bolle til en jevn blanding.
- Frys blandingen til den er fast, 4 til 6 timer.
- Ta ut av fryseren og la den tine litt, ca. 15 minutter.
- I en middels stor kjele, kok opp ferske eller frosne ferskener, 1 ss vann, sukker, fersk ingefær og kanel.
- Skru ned varmen og la det småkoke til væsken tykner og fersknene blir litt mykere, 4 til 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la det avkjøle.
- Kjør den frosne yoghurt-puddingen til en jevn konsistens i en foodprosessor.
- Fordel yoghurt- og ferskenkompotten i 4 skåler.
- Dryss over kanel før servering.
Om denne retten
Denne friske og kremete fro-yoen er en hyllest til de fantastiske ferske ferskenene som kommer i sesong. Kombinasjonen av den søte, lette vaniljesmaken og den pirrende ingefæren gir et uventet og forførende dessertalternativ som passer perfekt til en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne ferskenskiver for å spare tid – de fungerer like godt i kompotten.
- 2Husk å la fro-yoen hvile litt i romtemperatur før du kjører den jevn for å få den perfekt luftige konsistensen.
- 3Tilfør litt ekstra vaniljeekstrakt for en dypere, mer intens vaniljesmak.
Serveringsforslag
Server den delikate fro-yoen i små skåler, toppet med den fargerike og spreke ferskenkompotten. Noen knuste marengs- eller mandelkjeks vil gi en herlig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og vaniljefro-yo med ferskenkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og vaniljefro-yo med ferskenkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og vaniljefro-yo med ferskenkompott?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og vaniljefro-yo med ferskenkompott er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og vaniljefro-yo med ferskenkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og vaniljefro-yo med ferskenkompott?▼
En porsjon av Ingefær- og vaniljefro-yo med ferskenkompott inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
