Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen
Oppskrift på en smakfull vegan ingefær nudel bowl, perfekt for en lett og sunn middag. Enkel å lage og full av smaker.
Om denne retten
Denne veganske Ginger Noodle Bowl er en frisk og næringsrik middag som får frem de fantastiske smakene i bok choy, gulrot og fersk ingefær. Inspirert av asiatiske soppor, bringer denne retten sammen de lette og krydrete smakene på en måte som garantert vil vekke sansene dine. Perfekt for en avslappende kveld hjemme eller for å imponere gjester med en uventet, men smakfull middag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kokosolje
- 2. 2 ½ pund bok choy, skåret i bitestore biter
- 3. 6 fedd hvitløk, revet
- 4. 1 (7,5 cm) stykke fersk ingefær, revet
- 5. 7,1 dl revne gulrøtter
- 6. 2 teskjeer kinesisk fem-spice pulver
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 28,4 dl grønnsaksbuljong
- 9. 2 (57 gram) pakker med cellofan-nudler
- 10. 7,1 dl ferske bønnespirer
- 11. 5 vårløk, trimmet og tynnsnittet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kokosolje
- 2. 2 ½ pund bok choy, skåret i bitestore biter
- 3. 6 fedd hvitløk, revet
- 4. 1 (7,5 cm) stykke fersk ingefær, revet
- 5. 7,1 dl revne gulrøtter
- 6. 2 teskjeer kinesisk fem-spice pulver
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 28,4 dl grønnsaksbuljong
- 9. 2 (57 gram) pakker med cellofan-nudler
- 10. 7,1 dl ferske bønnespirer
- 11. 5 vårløk, trimmet og tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp kokosolje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett bok choy; kok og rør til den faller sammen, ca. 3 til 5 minutter. Rør inn hvitløk og ingefær; kok til det dufter godt, ca. 1 minutt. Tilsett gulrøtter, fem-spice pulver og spisskummen.
- 22. Hell grønnsaksbuljong i gryten. Kok opp suppen. Tilsett nudler; skru ned varmen og la småkoke til nudlene er møre, ca. 3 minutter. Rør inn bønnespirer og vårløk. Ta suppen av varmen; la den stå og trekke i ca. 5 minutter, slik at smakene får satt seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for å få den karakteristiske skarpe og varme smaken - tørket ingefær vil ikke gi samme effekt.
- 2Skjær bok choy-bladene i mindre biter så de koker raskere og fordeler seg jevnere i suppen.
- 3La suppen trekke i 5 minutter etter at den er kokt ferdig, slik at alle smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server Ginger Noodle Bowl med et glass kald kombucha eller et glass av den økologiske ingefærteen du hadde i retten. Pynt med ekstra vårløk og bønnespirer for et friskt og fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen?▼
Total tilberedningstid for Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen?▼
En porsjon av Ginger Noodle Bowl: Den veganske versjonen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
